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菜系及功效：川菜 - B3 U; I: B, E- k7 w
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麻辣猪肝的制作材料：
0 t8 M3 @% n$ H0 L, J公仔箱論壇主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 tvb now,tvbnow,bttvb" l; u h. N5 j' S: |
9 e0 {% A& K+ G. j! Q! ~: Y7 w麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ t8 h _* v( F3 r/ ^* a
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 9 I z. y2 f+ K2 E
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如何做麻辣猪肝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! L6 K) L' {1 u1 S0 v% n
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
8 F; d( M" a& r" C4 S5.39.217.77:8898(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
7 g6 S6 ~, }; f! Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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