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菜系及功效：川菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 ~: ~+ ], Y- j3 j
$ a0 ?/ A/ h. o2 A4 J& n' x0 n公仔箱論壇麻辣猪肝的制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: a) v8 o7 c+ j$ D
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 5.39.217.77:88982 { |# N6 a9 ]' S8 x2 s/ A
# X% ? c. g: u4 {麻辣猪肝的特色：
$ N9 `7 W" [( o- B4 P" _( N4 gtvb now,tvbnow,bttvb麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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如何做麻辣猪肝 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# J7 C8 C0 `; y3 A, k
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇0 l' p1 l: G( }' i+ g
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
' t9 E, t! B% h; s0 H" x7 C% Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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