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菜系及功效：川菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ c/ B) ?! U, K# U5 j
( E% ^5 D& g/ wtvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料：
% A2 O6 t6 ~, F) _3 B/ h公仔箱論壇主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 5.39.217.77:8898; M& C# C! W1 G! e
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麻辣猪肝的特色：
9 B: [5 f& s2 K0 y7 e7 r公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" B) w4 C% C3 Y$ _- |
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如何做麻辣猪肝
# ~& ~5 i' j- k$ W(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 ) @9 M4 w. s) i
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 5.39.217.77:8898% E- v4 K# d) R# F4 d
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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