 公仔箱論壇. w1 b. R# A$ @- \
菜系及功效：川菜
% P) A2 x" Y7 F. g: K9 G9 G/ F& f9 @( w6 t1 G6 K" @; [' }2 w6 G ]
麻辣猪肝的制作材料： 5.39.217.77:88984 K% j- V% ~5 f0 s
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
8 P7 K h) b- Q0 ~
7 @: z& ^4 ]4 X% _! p公仔箱論壇麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; Y/ k9 R$ d
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: l6 y/ o, _: d
8 _6 s/ h7 v* o( T8 D
如何做麻辣猪肝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& l- g ~2 G$ d4 o6 l. E+ L
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
, `# p; h; R) k1 T(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
$ C) T w; C" X, f! T& A2 M {tvb now,tvbnow,bttvb(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
