% H' \. W' d( ]2 n; p' x5 N/ [公仔箱論壇菜系及功效：川菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" a# j& G2 l" e2 @) `3 o# o
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麻辣猪肝的制作材料： 公仔箱論壇% ?& b) _2 w) }" U- C
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 - [, `! L- H: f" k
. N3 V8 i# @. U. i4 v b1 h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的特色：
' B5 N- Y1 ^( A, j( W5.39.217.77:8898麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 4 y* o/ B7 S. H: H7 ]& |( R: w
9 ]* ]2 f3 J( H8 f" L( s+ ^tvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝
( b$ X5 Y3 g; k公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇2 f3 C/ {; d: {3 ^: c
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 公仔箱論壇& ~+ {; ~. S" i* l/ O4 n
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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