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菜系及功效：川菜 tvb now,tvbnow,bttvb# [8 M2 H* i" H" G
% Q7 \* C' s5 @% v" h ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料： 8 c. N; w8 X& Q; A- f
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
7 z" ]! m. [7 U. v9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A" v. n* B5 \: h4 v8 ~麻辣猪肝的特色： 5.39.217.77:88981 C$ b' C5 r. I, ]1 S3 X
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! W7 O4 u4 ^5 C' J
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如何做麻辣猪肝
; A" E" s4 Z% `( g$ v(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
4 X4 L2 V5 T; U(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
$ C' I9 q5 C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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