1 m4 i- K5 a- r% B$ R& O$ I2 T5.39.217.77:8898基本特点：5 ~4 _. F- g f! o5 J) {
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
+ p( A# H/ R: G& G/ z基本材料：
3 r" L3 d) o0 @6 b$ v# g 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
8 o5 |; N9 E2 G _6 r3 ]; h制作过程：
! ^. m, H# z- q! E- s6 L 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: \" C% ~ \
0 X: p3 g: z% e0 Q7 `' U7 _ 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。9 w7 x+ }: j I3 ^
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。5.39.217.77:8898% j5 Y T n! o" ~2 M0 Y
8 h- a3 ?: Q. Q2 d5 C- V4 a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
) ]3 a) m& t/ x& Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" Z* ?! w* n7 @' D4 r
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。公仔箱論壇: E% _' I$ c$ H3 x( d |- g
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!, F+ c5 i e% ^! b
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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, t# I9 j i# Q6 F 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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