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基本特点：tvb now,tvbnow,bttvb* ]' F! K* p' c& l' C
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ ' M! a+ n! y4 K, A" K
基本材料：公仔箱論壇! F$ W0 z" |% T @3 O
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇/ U |+ S8 c9 X; z
制作过程：
9 r9 k1 M: T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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4 N: K! x# J% \: _. W( [6 P5.39.217.77:8898 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( _- ^ h- |% N- T0 J1 n3 I
# c/ Y$ r4 Z, F8 z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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, d; z: U' M0 W& atvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。- ~$ Y6 K5 ?% c, a5 ]. l+ a. w6 V; W: S
# N% u, _$ m, m) S5 P, w1 w( {tvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 E( q: w& o5 y4 S3 v1 W
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
1 G5 d4 Z7 r I: m0 E! c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ u% _- J- H5 x
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb% @5 r% M/ ]: c" [ v
8 \$ ~0 w- K; R6 L5.39.217.77:8898 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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& _- @3 x# o& c公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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