q# x6 F* C3 ]3 o$ q( S0 J# v基本特点：5.39.217.77:8898- ?1 @) ?$ S2 f9 b" d
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
% x# U) Z& W# ?& i5.39.217.77:8898基本材料：
5 @! d! `. Z3 [) m- A+ N+ C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 5.39.217.77:8898$ i4 H0 |1 K5 D& o* @/ p
制作过程：5.39.217.77:8898$ e. R5 ^* r, ]* G8 O( Q" ~; t
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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2 m; ^: k! G' } 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。1 }# Y2 @4 I0 W* \% V1 p
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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4 F/ g: x n6 e3 C' B公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。公仔箱論壇 C- G, W" g- m. U/ D0 n) A! ?
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.77:88988 l1 x }0 y0 q! p/ m; O
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ % Q9 _: D, r" |1 M
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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% f, f& H1 I& h x) X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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H" H' T: U% s; ^公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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