[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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/ f* D0 W4 Q* w: f7 X" ]材料:淡忌廉 cream   750ml公仔箱論壇8 p* ^5 ~! x. _. q9 H
       鮮奶    milk      250ml5.39.217.77:88981 _0 q4 P# x5 H8 f7 T/ n
       蛋黃   egg yolk  10pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 ?- }2 u/ a
       糖  ganulated sugar  150g 5.39.217.77:88980 d3 j, y) ]6 _
       橙皮  orange skins  2pcs公仔箱論壇4 y! Q/ G% s( ?- f6 [" L3 H
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
* D9 I: t1 F8 c9 I( q% K       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' y- V8 w7 l$ I: [

/ `7 ?: N! G% N# v5.39.217.77:8898做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...