杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream 750ml
% F7 @ I9 n7 p- ~* r% z/ k3 n, B 鮮奶 milk 250ml
' q- B3 B, A/ j) t( Y& ^ 蛋黃 egg yolk 10pcs5.39.217.77:8898( `4 p0 F/ @9 ]! ~% p
糖 ganulated sugar 150g 5.39.217.77:8898! s( {* u5 D7 H, I3 f
橙皮 orange skins 2pcs1 D* [, U u, ]# [2 s
杏仁酒 AMARETTO 50ml公仔箱論壇. F- U" P* A& m* _- r+ y" T
英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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9 J5 a0 s- J: R# i* s* y+ ?6 x2 b公仔箱論壇做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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