三色牛柳卷
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甜椒 1/2 個 [切成 12 條]tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 t8 g. e8 i- ~1 ?3 A6 ]6 b
珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]
% \8 a/ a# h! E( btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
2 R4 D0 O) C ^5.39.217.77:8898牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]$ e, k2 Z$ L2 d$ l Y% U
製法
2 d4 O3 l% r* Z公仔箱論壇1. 牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇( Q: ?5 b% u! B( T8 Z4 a5 K& E; J* ^
2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 k+ v9 Z9 T
3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。tvb now,tvbnow,bttvb; i; X ~+ y& R3 b5 }% j
4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。
V- A! ?6 n. U* Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。
) q" h. W7 L$ S5 b: E調味
2 `2 o$ e) ^; X+ v0 W; q( Y2 [醃料：
3 f+ e5 u& s% n c1 rtvb now,tvbnow,bttvb李錦記豉油雞汁 2 湯匙
" B# v" R4 n. P# P4 d) u, `李錦記純正芝麻油1 茶匙
% O$ W* ^: q$ p p# {5 E5.39.217.77:8898胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 D- ^7 G- T
芡汁：
- }$ z; Q, Y: [% k0 v3 h4 d3 k5.39.217.77:8898李錦記豉油雞汁 3 湯匙
8 M0 ]+ I& K N酒 1 茶匙
$ i7 {& N% q+ k糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 N0 l- E _- N2 {7 Y
栗粉 1/4 茶匙
( Z- j' F6 V: V- W }: Y! s/ M ]水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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