三色牛柳卷* m0 V7 i. x/ F7 R
材料
$ S) Q, L8 p" e6 K. h N甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
' [" Z; b2 ?! s1 n9 t7 R% Z5.39.217.77:8898珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]tvb now,tvbnow,bttvb" S: j5 \/ i; }% B$ D1 V& S
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
) r5 c j+ ]+ M6 u# _3 R) [9 }5.39.217.77:8898牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
9 x- M8 ]) ?+ a' O G# {公仔箱論壇製法5 e; ~ ^, l1 w* t
1. 牛柳與醃料拌勻。
7 s9 t5 G9 X) |8 j( r公仔箱論壇2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.77:8898& Y2 o. c! A. {( y: ^
3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。
, ?& I8 ?1 N, j4 {: @4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。
" i7 X$ x. \% h5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。
3 n3 m) q6 t$ Y7 V; b' Vtvb now,tvbnow,bttvb調味. i) k" @* o- q* I
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( w1 E/ B. D) i- V S
李錦記豉油雞汁 2 湯匙
0 S4 o$ \: j) j- R& `/ }( {" d李錦記純正芝麻油1 茶匙5.39.217.77:88983 G% S, f4 ]; C- W" \4 v
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 a+ P3 X6 U5 a2 V& O6 m
芡汁： : N9 n4 |2 Y; c$ B9 C5 `
李錦記豉油雞汁 3 湯匙4 O n; x0 ^+ L0 S6 d
酒 1 茶匙公仔箱論壇' J' @+ J+ }) h: x* L5 P8 L
糖 1 茶匙
2 }$ F* e& D, A t! O: t公仔箱論壇栗粉 1/4 茶匙
& P2 d& m' ^# ^水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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