XO蘑菇扒鱈魚 u! Z6 _% z. V$ v9 y$ p6 L
材料
) Q' D- U, x1 _1 n& Q V5.39.217.77:8898銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
# G5 x4 z& B2 B; d蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]+ y4 x. V; ]# x4 ]: s
甜椒 ½ 個 [切片]
, n" v) x6 w: a% e& \公仔箱論壇粟粉 上粉用
. E8 h3 m, U i( \/ F/ M製法
( J2 x S+ a/ Y; i: G( J% N ]5.39.217.77:88981. 將魚扒拍上適量粟粉。
6 D# e; R7 d3 k& @3 q6 t公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
! }7 P. { }% ?9 A5 R' m& o$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
. `$ S6 d" G- f* }4 { _0 R% R( A/ B2 c調味2 ]0 Z7 E& U! Y7 Q, k- m6 }+ v
芡汁： 2 m0 i0 n, ~2 z) ^8 P7 U
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
! w; [; p/ H# P. _1 n5.39.217.77:8898李錦記XO海皇醬 3 湯匙* x0 X3 R' j8 F3 X4 T
粟粉 1 茶匙
; r% _6 `8 Q: U: I6 a) }8 c; p水 125 毫升 [½ 杯]
! X& O( L1 X. W% x0 y' R0 M胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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