~ 杏脯忌廉杯5.39.217.77:88987 t7 Y6 J( e" W* a- m
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
% N$ d: L( o2 i4 V- O5.39.217.77:8898 食材 : 杏脯肉50克（切碎）- A% m4 [9 L$ h. {- V4 C
鮮忌廉100毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ {. l1 V4 {8 S6 t
大蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb$ j( @# k8 o5 q7 z5 W9 T8 y
消化餅100克（壓碎）- P$ Q- d, ]; J
杏仁片少許
4 s# u1 V; f- d6 t& p3 B# Z5 h( h公仔箱論壇 調味 : 幼砂糖50克
k8 T2 b J2 m2 V( A4 _公仔箱論壇呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 O' n" u8 J
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
3 }: C* c) ?2 `8 k2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
E( i' n0 A! J1 R! h6 t公仔箱論壇3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
6 S' L6 W0 e }3 |/ _' M6 f7 _$ `6 s4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。公仔箱論壇( W$ Q& z2 U E
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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