~ 杏脯忌廉杯5.39.217.77:88985 B0 {3 K# c* B1 z- Q6 k
% C/ k' a k7 k) \7 v B6 gtvb now,tvbnow,bttvb
" B B+ q3 J( l# d- F5 e2 @5.39.217.77:8898主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 0 q4 j# P9 A7 U. T# K: B6 t
食材 : 杏脯肉50克（切碎）
1 |' O' c5 }4 H' V, I. i公仔箱論壇鮮忌廉100毫升
* S6 s; I3 G6 n& k9 U8 a大蛋白1個
. v3 G0 o Z1 T消化餅100克（壓碎）
- v6 U6 x3 T- m% L5 A+ i5 ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁片少許
8 x. m3 k9 J2 e3 }tvb now,tvbnow,bttvb 調味 : 幼砂糖50克
* U9 H7 `. f$ E& v3 ~0 C. Z公仔箱論壇呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 ! ?/ Z. R5 U2 Q( x0 p
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
: b7 L: ~$ k: {# utvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
) L" P+ K" u) a7 `& M. z! R3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
3 L0 d1 r t5 d- }0 b/ ~0 o4 ]9 D7 B4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。5.39.217.77:8898& w% t1 ]+ P2 ?5 @7 Q8 s
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
| 