~ 杏脯忌廉杯/ K A. `; d+ H# c; s, N1 k( K
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5 \+ y% A7 z& O V1 V% m- H2 h主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
0 U ?: k' N' `; l5 k M 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
, Q" x8 o" f/ `" F8 j: u3 K2 v5.39.217.77:8898鮮忌廉100毫升
& ?- l' A. B ~# ?* Y大蛋白1個公仔箱論壇7 }9 L3 S+ U2 P* S6 B
消化餅100克（壓碎）公仔箱論壇6 S7 E/ a+ f% F/ a; d# E5 q
杏仁片少許 公仔箱論壇2 c6 M. w; F* c/ ?8 g) G) X( l8 O
調味 : 幼砂糖50克
- q- @ |0 N$ q/ ~: y呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
" {2 P2 c' l% r0 z2 c9 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。6 Z" ~+ r! J6 v1 y
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
& ?4 T( u1 C; u, @! l& t6 n! I公仔箱論壇3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。公仔箱論壇& l" p/ b: G H0 u4 n; Z6 y
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。, K* u; E; Y2 j
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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