~ 杏脯忌廉杯
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: U/ l& T p* l' E% K1 @/ B* |5.39.217.77:8898主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
- v% \5 q P( K2 l" ]! X# g$ J5.39.217.77:8898 食材 : 杏脯肉50克（切碎）公仔箱論壇4 [; D& Z! j. p6 ^) w) N- ^
鮮忌廉100毫升公仔箱論壇# F6 \! K; M& s, @# m Z; q
大蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb y4 M5 p t; \, Z: Q
消化餅100克（壓碎）公仔箱論壇" f! L& J- L {; R( q
杏仁片少許 ' N4 { C# d1 G
調味 : 幼砂糖50克
3 ?; k% m4 v7 J, v) k3 `6 s5.39.217.77:8898呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 7 d9 ~( `1 Y; }! S: U7 Q- K
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
! n" o6 K$ j8 y T2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。+ G/ m, x+ `- C: A
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
/ |# Q) N9 ~; [0 b. X8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。; k- I2 d: R F
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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