蜜汁豬肉乾
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- u% \" O' z6 f+ ?4 d1 l材料: (可整2個以下既焗盤)! t3 ^7 v0 ?$ n/ O8 `
% w, y3 o% t& E. f) [8 H搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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' l1 P$ u( T. m- Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
& u8 S* o- X/ R* V0 X5.39.217.77:8898魚露 2.5 茶匙 9 \) Y- v. D4 O/ A# Y: }3 ]
生抽 2 湯匙
- G! _6 Y2 Q5 b# Y; S蜜糖 1.5 湯匙
- l+ S {" Q: I, c5 g3 P; j" b+ V公仔箱論壇沙糖 55g 2 Z* \8 \% V" e" u
鹽 半茶匙 公仔箱論壇! x p+ ?8 [6 \/ U" y2 J" {' U9 o
黑椒碎 適量公仔箱論壇8 y* R( I7 H% P6 B
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠& ^2 O( i7 y, ]" e( s9 s
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ R# F5 |* c& l& C( J5 i
2 `: C/ o! Y7 h- A( T$ m& k/ q4. 先用150度焗20分鐘
4 p: I+ R# }/ u公仔箱論壇
! b, A/ d ?/ Y3 |5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成+ Q& l& F4 R {# c- b
8 w/ k/ E' g) R0 f( z6 x公仔箱論壇(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)公仔箱論壇+ x% ~ n( L0 {0 l" Y. v
% X7 u } ?( G* M5.39.217.77:8898(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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