天使蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ s5 I( z4 X" l- {+ X* \! R
7 m# F9 N- n5 n" R: H5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ g1 |& e5 t( G# G) ?! n
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/ V3 l. H9 F* z' k2 p# w公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ E" a; r( X$ z1 U
低筋麵粉......297公克, W. ]; z. T @# x2 @6 B' N
蛋白............809公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ o" g5 N0 t( m
塔塔粉.........5公克公仔箱論壇& @9 L( `1 \3 b$ r* W: c
細砂糖.........363公克
) G1 f- O' [3 t. P! z" s公仔箱論壇蜂蜜............165公克
$ I0 `" S b+ Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽................5公克公仔箱論壇) @5 P- h9 w5 h$ S
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【做 法】
0 c- ?) k" c4 E5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。5.39.217.77:88983 p) B! v: Y$ A* ~8 a2 t1 I' o! I8 C
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' }* I9 Y6 \* A4 e
3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
- K# q/ z& Y4 |0 Y2 ~8 W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
$ @# G# N7 U: K4 T公仔箱論壇5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
) P+ {6 G# P* \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \( ~8 t) j/ {/ b5.39.217.77:8898【備 註】5.39.217.77:8898- S' |! L" C" o; t' ?& z
份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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