天使蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; Y9 u* \1 `# K4 ~" Y: j" Q
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. I. c( x; ~8 i' l7 G+ \6 D公仔箱論壇【材 料】
, ]$ K* l5 a; X2 t低筋麵粉......297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: }" s! O. V3 m
蛋白............809公克
# U( O# M- D; ~9 D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.........5公克
- B1 G& }0 I* U/ d/ ~5.39.217.77:8898細砂糖.........363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( p4 q7 U! c
蜂蜜............165公克8 M# ]" @* `8 y( E- ^5 N. P
鹽................5公克
; M. B, P6 X" h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b" B9 }1 W# ?, O+ [公仔箱論壇【做 法】
7 s' v$ Z$ d( K. }1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。5 U6 w3 o' R o
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
! R8 o I$ a" R# E Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
1 Y! ^8 U. U% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 r9 t8 L& e s" }* J
5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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9 {* @. N) x }$ ^( F【備 註】
/ o# \1 a) a$ w公仔箱論壇份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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