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材料# H( e- \! C: A7 y- @8 n
4 i2 z, V' P/ Z' H0 r1 ?$ P5.39.217.77:8898急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味tvb now,tvbnow,bttvb* I: b, W7 \% q( k8 Q7 M
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時公仔箱論壇% z) Y" a. a) a1 R+ f
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面- |+ S/ e! |- V1 v% D
- j; Q1 }2 Z( {3 m. G- l- g; q5.39.217.77:8898焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
4 V* \1 n& L2 Htvb now,tvbnow,bttvb以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 a: P3 F& y& D4 I, i8 ?. V
- S. K6 Y3 S n/ F5 ](可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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