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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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# m/ N* [1 g6 \+ J/ d' e1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇( o/ x9 ]4 a. O& [+ {
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
8 M& D0 P, O: @* H. x) z+ ]& O- W5.39.217.77:88983. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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% T8 g4 m: L; \6 V2 i1 m6 z焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面5.39.217.77:8898. ]7 k* w1 F( N5 M7 W: b
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
' I: z" A; Q+ v$ K$ N公仔箱論壇& ?% F; z) c, H1 W! G2 x! X* V
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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