經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素$ u) T9 e! k$ \9 E) t+ `% j
progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦女每天喝下約tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ M( g* y: x, b% y
1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為$ e4 K4 I2 A# K& ]$ ?! p* J2 w
soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone5.39.217.77:88983 k. x, I4 E: N# O& K# w
receptor)，讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamtvb now,tvbnow,bttvb% B' V- c3 Y! z7 e( f$ M9 ?
oxifen極相似。
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; }" x" c2 S* I9 ~, y# b. W公仔箱論壇東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿0 T- y4 U% e) x. G
. X+ J- Q6 k- U; @8 ~" w豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：" B5 \* ~# F; d
豆漿四不：
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. X `7 R G2 x) d6 v5.39.217.77:8898一、不要沖紅糖：紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
' h3 H, K! F5 C9 K. Q M二、不要喝過量：一次飲用豆漿過量�A容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。
0 G0 `* e6 Z" Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb三、不要不煮透豆漿：因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。& Y& B, t0 I5 P/ t
四、不要裝在保溫瓶：豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖染。
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- x4 p) {' l1 u$ p. L: {tvb now,tvbnow,bttvb飯後五大不：
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一、不要立刻喝茶：因茶水會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。
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二、不要立刻大量喝水：大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 i9 q6 H9 t$ l
三、不要立刻吃冰品：會使胃部擴張的血管收縮、減少血流，影響正常的消化功能。5 V. X1 |* X1 ]) v) T
四、不要立刻抽菸：菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物，一同進入胃腸，直接危害人體。公仔箱論壇/ T* D& E3 @% o
五、不要立刻吃糖：糖容易轉化為脂肪，若飯後立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。 |
發表於 2007-1-4 09:53 PM
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