煮 中 菜 ， 生 抽 老 抽 蠔 油 鹽 糖 埋 個 芡 ， 一 樣 汁 煮 百 樣 菜 ； 西 餐 就 不 同 ， 去 到 高 級 西 餐 廳 ， 打 開 餐 牌 ， 淨 係 個 汁 名 都 水 蛇 春 咁 長 ， 醬 汁 材 料 百 搭 百 味 ， 沙 律 海 鮮 意 粉 牛 肉 豬 肉 雞 肉 ， 樣 樣 都 要 配 不 同 醬 汁 ， 今 日 請 來 煮 汁 可 以 煮 到 出 神 入 化 的 周 師 傅  大 家 煮 十 款 西 餐 常 用 的 汁 料 ， 睇 你 又 「 汁 」 到 幾 多 ？ " O8 v9 w9 g0 I9 Q8 i2 |# m
tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 G- C9 s4 }
周 永 華 師 傅
/ s3 f" t" A3 Y' ]' Z4 l5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- G" H4 w3 E
擁 有 18 年 入 廚 經 驗 ， 曾 於 各 大 酒 店 任 職 。 擅 長 烹 調 西 菜 的 他 ， 平 日 最 喜 歡 鑽 研 新 菜 式 和 炮 製 獨 特 汁 醬 ， 為 西 菜 注 入 潮 流 元 素 。
9 E9 ]* G; x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W& S# F5 a5 {# S+ M9 T: t+ C0 _1 L0 b" z6 R5 d; Q* k- F
香 草 汁 （ Herb Oil Sauce ）
9 j( V0 y: M/ \! z( b1 [* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u; P* K3 M9 W5 c 6 S1 {; R" ~! e7 ^
味 道 ： 香 草 味 醒 神 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 M" Z, d$ ~) w& Z9 `* d
配 搭 ： 炒 意 粉 或 撈 意 粉 沙 律
# o! x# \8 c" M n儲 存 ： 3 天
) {8 p G, h0 J6 g8 o公仔箱論壇
6 J1 N" V T+ d9 ], d1 z' mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 洋  粒 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 各 10 克 、 羅 勒 葉 50 克 、 欖 油 100 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 120 毫 升 ）
4 ^4 r$ M, M7 ?$ V, Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb+ _* j/ w2 t7 Y4 I- b+ u
做 法 ： 先 將 洋 粒 和 羅 勒 葉 放 攪 拌 機 打 碎 ， 加 入 欖 油 和 巴 馬 臣 芝 士 拌 勻 ， 最 後 下 鹽 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 a! d9 W8 C( P. y! k
tvb now,tvbnow,bttvb( t! v% Z& y, X8 l; y
j3 ~) F u& I! x5 }/ ]- k- _% k" htvb now,tvbnow,bttvb黑 加 侖 子 紅 酒 醋 汁 （ Blackcurrent Red Wine Vinegar Sauce ）
, h6 ^1 D( A3 V3 J) t! x8 p# ttvb now,tvbnow,bttvb
/ h2 T6 o$ M# h4 w/ Otvb now,tvbnow,bttvb ( ~" Q! z& D- p& [7 ^9 }6 X$ g
味 道 ： 果 味 酸 甜 & m2 U! L T# F, H9 Z: y
配 搭 ： 雞 、 鴨 、 鵝
1 o r/ Z- W$ b; |5.39.217.77:8898儲 存 ： 2 天
7 m/ a8 @9 ]9 R/ L1 Q: |公仔箱論壇
# z3 j, Z: D9 N9 ?2 X公仔箱論壇材 料 ： 黑 加 侖 子 80 克 、 糖 30 克 、 紅 酒 醋 20 毫 升 （ 份 量 ： 100 毫 升 ）
3 t& ~ T Q4 j+ I6 \0 i2 k8 V7 j5.39.217.77:8898
9 V4 m4 T# Y) u \公仔箱論壇做 法 ： 黑 加 侖 子 加 糖 ， 以 細 火 煮 至 爛 茸 ， 加 紅 酒 醋 再 煮 15 分 鐘 即 成 。0 _/ i3 l w: C y
5.39.217.77:8898 e# S1 q* ^4 Q' H% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; C9 ~) S1 w" o8 u9 L6 [- l
南 瓜 魚 汁 （ Pumpkin fish sauce ）4 R; g1 X t% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ N5 v8 W( Z% t
) r# Y* ?$ q. Q8 l# c7 Y! t8 i* }6 a5.39.217.77:8898味 道 ： 清 甜 鮮 香
) C' a% t3 z9 g( t; K# |) a) E配 搭 ： 煮 海 鮮 或 意 粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; p! U. u# k; I* N3 P
儲 存 ： 1 天 tvb now,tvbnow,bttvb0 q! D, U* `- D
tvb now,tvbnow,bttvb/ D. z. |2 @, D
材 料 ： 魚 湯 300 毫 升 、 南 瓜 茸 100 克 、 刁 草 5 克 、 番 茄 粒 80 克 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 350 毫 升 ）
) k: C2 h) l; w8 {2 A$ C/ C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V! M- p/ H. E7 ^7 U4 k5.39.217.77:8898做 法 ： 魚 湯 加 入 刁 草 和 番 茄 粒 煮 滾 隔 渣 ， 放 南 瓜 茸 攪 勻 煮 至 滾 起 ， 下 鹽 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 _2 O+ G, ]
1 C+ p3 @2 S' d! r8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \$ @, G1 P9 Z* k8 J
薄 荷 乳 酪 汁 （ Mint Sauce ）5.39.217.77:8898. e# J1 W% M/ k R2 `3 `
! j/ G" z( i6 {& N8 l, xtvb now,tvbnow,bttvb
( Z" M$ H3 q1 E, `公仔箱論壇味 道 ： 清  軟 滑
' Z1 w3 N/ ~8 |/ U" B8 s, c3 Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 搭 ： 羊 肉 ， 減 低 羊 羶 味 5.39.217.77:8898: V0 x) J, i! p2 ?# o' K0 L
儲 存 ： 2 天
" ? [$ G2 f4 ^1 N7 ?4 ~1 W( g' k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J! t& G) s% f# n( X8 o) f) t
5 w8 a7 f2 \) M' k公仔箱論壇 . `, l( F% h% B2 R# E4 A/ y( @* U5 ~
材 料 ： 薄 荷 葉 40 克 、 原 味 乳 酪 120 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 120 毫 升 ） 公仔箱論壇2 X+ V& ~7 O+ @0 G' Y: h
) }" e4 u: v' G' j; c0 ^& y. Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 將 所 有 材 料 放 攪 拌 機 打 勻 即 可 。4 J3 l5 b9 X7 L+ W( @+ M
tvb now,tvbnow,bttvb! Y) k$ e' o. G; }
5.39.217.77:88981 U) M; ^9 ?+ Q9 E
茴 香 橄 欖 番 茄 醬 汁 （ Fennel with Olive Tomato Salsa ）
9 c. m( s- } V, \7 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n' K9 N6 g, w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% k8 W4 x$ Z( L
味 道 ： 番 茄 味 濃 ， 清 香 醒 胃
& N" r' ]) g/ C1 ` |( O配 搭 ： 海 鮮 或 與 多 士 同 吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) L. L; ?- l, R7 j" m8 _7 y7 [3 g! ]
儲 存 ： 3 天 tvb now,tvbnow,bttvb" h; p8 c4 {! j
% a3 R: w) T% J! @( ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 洋 粒 / 黑 水 欖 粒 各 10 克 、 番 茄 粒 15 克 、 茴 香 碎 20 克 、 意 大 利 芫 荽 碎 5 克 、 檸 檬 汁 10 毫 升 、 紅 酒 醋 5 毫 升 、 欖 油 20 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 （ 份 量 ： 60 毫 升 ）
, a5 W) Q/ S$ ~1 x) X公仔箱論壇' Y& Y. t& [* V' D. \
做 法 ： 所 有 材 料 拌 勻 ， 下 鹽 和 胡 椒 粉 調 味 即 可 。
; H* D) b& ]' k" m* x8 F) y: M1 k1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. E% X' M [- t* g
/ I9 H. h6 D& }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 藏 紅 花 忌 廉 汁 （ Saffron Cream ）
- p& C" h5 }$ L, }9 H& u5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 Q( S2 l3 I3 }0 a! f z
 - C* v1 a' F0 ^* [$ r
味 道 ： 甘 香 ， 忌 廉 味 重 tvb now,tvbnow,bttvb, X" _4 ?" g) D5 ~8 }
配 搭 ： 意 大 利 飯 或 西 班 牙 炒 飯 tvb now,tvbnow,bttvb9 I# l! A% z6 V% u& ~
儲 存 ： 2 天
2 Z* e$ M) J; D, C# h: y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S0 \" }* X; G4 y$ ^
材 料 ： 西 藏 紅 花 5 克 、 白 酒 20 毫 升 、 洋 粒 10 克 、 忌 廉 80 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 70 毫 升 ）
0 u9 n3 O% J( T+ S+ T3 T6 w3 x
+ M! D% r1 Q9 r; f( u做 法 ： 白 酒 浸 西 藏 紅 花 10 分 鐘 ， 取 出 。 爆 香 洋 粒 ， 加 紅 花 及 忌 廉 煮  至 3/4 份 量 ， 下 鹽 調 味 即 可 。
8 L: F$ J+ @2 [. d" a! ?+ W公仔箱論壇1 Q4 r$ D, d' P7 T" J3 F
$ S5 l, t! \ [2 X |8 z- R) p. c5.39.217.77:8898蒜 茸 油 醋 汁 （ Garlic Vinegar Dressing ）5.39.217.77:88987 O+ A J( h1 D3 a; S1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% G5 {1 n9 d U$ H2 w% K
: r' Y8 F/ c4 d, e5 h2 F [5.39.217.77:8898味 道 ： 蒜 味 勁 ， 帶 酸
( F7 x) f: Q) _' Y+ L- A+ q公仔箱論壇配 搭 ： 拌 入 肉 類 沙 律 5.39.217.77:8898" P7 m3 U' @; i# X5 b# Y
儲 存 ： 3 天 5.39.217.77:8898" q$ X# O! k& O9 p P( Y
" S9 B4 p/ r0 R7 [2 Q B8 n公仔箱論壇材 料 ： 蒜 茸 20 克 、 紅 酒 醋 15 毫 升 、 欖 油 80 毫 升 、 檸 檬 汁 10 毫 升 、 法 國 芥 末 5 克 、 鹽 / 糖 各 少 許 （ 份 量 ： 100 毫 升 ）
6 {$ g+ R0 E5 Y8 B- a( Utvb now,tvbnow,bttvb3 r+ U. H) \. C
做 法 ： 將 紅 酒 醋 與 法 國 芥 末 拌 勻 ， 加 入 欖 油 和 檸 檬 汁 ， 下 蒜 茸 、 糖 和 鹽 調 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! S; S" _! F) p3 K2 K6 ~
( i4 k% U" a* n/ ?& b- a* e5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# b( p+ G" ?; x: k5.39.217.77:8898榛 子 黑 松 露 油 醋 汁 （ Hazelnut Truffle Vinaigrette ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* W# K" U& B- x
" d4 U1 i" q; M7 I i8 r9 k公仔箱論壇 5 q2 A) L- I; ~) N% n
味 道 ： 帶 酸 且 黑 松 露 味 濃 tvb now,tvbnow,bttvb. G% k8 h G( N
配 搭 ： 撈 雜 菜 沙 律 tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 U! [+ J7 m7 j
儲 存 ： 2 天
6 L/ A$ ]( R* J3 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 e, v7 N: T. Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 榛 子 20 克 （ 打 茸 ） 、 紅 酒 醋 20 毫 升 、 欖 油 40 毫 升 、 黑 松 露 5 克 （ 打 茸 ） 、 檸 檬 汁 5 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 60 毫 升 ）
# e. e" | I1 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 D. _- j4 G; Q
做 法 ： 所 有 材 料 拌 勻 ， 下 鹽 調 味 即 可 。
) K: R* u; z, v h0 Y公仔箱論壇公仔箱論壇% ?9 |9 }9 m0 Y. F) X
tvb now,tvbnow,bttvb3 u. B" M- \; y, p8 K8 E
墨 西 哥 紅 椒 汁 （ Harissa Sauce ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 M! Y9 C% u8 m
( s& o3 {6 t, a/ p: v; ?$ G- S6 X
) R$ u2 d( x" ^: E, @3 ~& d0 y5.39.217.77:8898味 道 ： 帶 辣 5.39.217.77:8898/ C! l% ~, d( v, M8 |* L
配 搭 ： 墨 西 哥 卷
( b7 y- ^% {2 u" K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儲 存 ： 2 天
: T- Q: N* q5 ~% i公仔箱論壇
9 `# Y; I4 G* h3 M" X; m5 Z# itvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 大 紅 椒 300 克 、 紅 辣 椒 100 克 、 紅 椒 粉 10 克 、 欖 油 30 克 、 白 酒 30 毫 升 、 百 里 香 10 克 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 200 毫 升 ） 公仔箱論壇% r+ g& `$ k- B {0 g* @
~. T: H3 R/ ~9 u+ d& P做 法 ： 大 紅 椒 去 瓤 ， 與 紅 辣 椒 混 入 欖 油 、 百 里 香 和 鹽 。 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 10 分 鐘 。 將 焗 好 的 大 紅 椒 去 皮 ， 加 入 紅 椒 粉 、 白 酒 ， 以 攪 拌 機 打 茸 ， 倒 出 煮 滾 即 成 。
4 {0 | g* ~! _( }
# G; O; q* ?" T% N Ntvb now,tvbnow,bttvb: m9 Q* U$ T' z0 S" x% U+ W' u
羊 肚 菌 汁 （ Moral Sauce ）. p7 D, s* j- I8 S3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o b6 H1 i+ D" y6 L0 D
, [. `2 [! Y* w6 p( P1 Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 野 菌 香 特 濃
, b7 ?4 L, P) ?( j. m$ R7 x5.39.217.77:8898配 搭 ： 淋 上 西 冷 或 配 合 牛 肉 同 食
& R# A1 C% o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儲 存 ： 2 天
3 B: q! |0 L: s, ^% J# mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* l P" U1 n7 u9 Q3 v' {4 o
材 料 ： 羊 肚 菌 60 克 、 洋 粒 10 克 、 白 蘭 地 10 毫 升 、 燒 汁 100 毫 升 、 鹽 少 許 （ 份 量 ： 100 毫 升 ）
: D0 a! b* W. C4 ]5.39.217.77:8898) b6 b! d/ X# e' G
做 法 ： 羊 肚 菌 浸 水 1 小 時 至 發 大 ， 切 粒 ； 爆 香 洋 粒 ， 加 入 羊 肚 菌 、 白 蘭 地 、 燒 汁 煮 滾 ， 最 後 下 鹽 調 味 。5.39.217.77:88987 L. S6 r- K: n1 k4 r7 t
/ Y/ t. v8 x* |. U: B& ktvb now,tvbnow,bttvb0 B+ Y6 o6 K( J9 n8 X6 F# N+ I
燴 海 鮮 中 東 米 香 草 番 茄
1 k" E8 o2 I# j8 U/ i3 E6 W: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^. P a) Q0 U) F4 s2 z0hr 25min
5 ^1 |2 S& P& x& a7 R製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
6 X2 d4 P; j ]# I6 B! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U ]6 a* \5 o' i2 R S
中 東 米 其 實 是 粟 米 類 ， 浸 過 熱 水 後 會 發 大 ， 煮 時 不 要 滾 太 久 ， 避 免 煮 得 太 爛 。. i7 v0 t6 j& D/ y; y
' b( J$ a8 \) I: k; T1 o) X$ |4 H' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
* t& H; O" w$ F0 `. ~中 蝦 4 隻 、 蜆 4 隻 、 魷 魚 120 克 、 龍 蝦 仔 1 隻 、 中 東 米 40 克 、 南 瓜 魚 汁 300 毫 升
2 K+ Y0 c" @$ d7 }" a$ k2 t) T' ^; l% @公仔箱論壇
0 N5 W" w7 B) H) ?$ ?$ l公仔箱論壇做 法
/ ^( n* R5 {+ J) G6 D5.39.217.77:88981. 將 中 東 米 浸 熱 水 6 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 D, @7 I; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% R U8 h/ B5 ^ H
2. 燒 滾 水 ， 將 所 有 海 鮮 材 料  水 ， 瀝 備 用 。 5.39.217.77:88980 V9 @( Q! G. j% y3 Z, C- i2 }
# U/ T8 W0 X, ~* C; h. o3. 煮 熱 南 瓜 魚 汁 ， 放 入 海 鮮 ， 滾 起 後 加 入 中 東 米 即 可 上 碟 。
# \( l1 M2 o) p8 f7 {2 p" f公仔箱論壇公仔箱論壇- i, |4 N# D: f1 O
* ~7 k" A+ B: ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) p$ m. D6 z6 k) d7 y
/ f3 q3 O( ~- y# m公仔箱論壇貼 士
* D; [5 a5 S& I: ?7 S$ h1 h5.39.217.77:8898煮 熱 南 瓜 魚 汁 是 要 不 時 攪 拌 ， 否 則 很 易 黐 底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 N* U$ s: w, _
2 ^6 o8 d+ B" K! V i! ?! j
( x0 c; G# l) U3 T8 W公仔箱論壇吞 拿 魚 扒 伴 蟹 肉 茴 香 橄 欖 番 茄 醬
# |( V8 z4 K" q公仔箱論壇
" @0 j2 v2 n0 N5 o# a* W9 \% l5.39.217.77:8898
3 }4 _4 @; ~2 J& y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# X+ [8 T- _& W/ Q
0hr 30min
0 d) ~: _' l8 h! m2 o製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆ 5.39.217.77:88982 j# N2 b3 O5 q7 j/ s
5.39.217.77:8898( D+ v, a3 z% q# X3 N4 ^
要 吞 拿 魚 扒 煮 到 外 脆 內 嫩 ， 秘 訣 是 要 先 煎 封 表 面 ， 然 後 再 放 入 焗 爐 焗 2-3 分 鐘 ， 這 樣 吞 拿 魚 扒 既 不 會 煎  ， 又 不 會 太 生 。! N8 ~3 t6 w. X9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) R6 q& ^ x1 h
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% }; M6 F( @: X! A" G2 j. M& z
吞 拿 魚 扒 180 克 、 黑 椒 / 鹽 各 少 許 、 茴 香 橄 欖 番 茄 醬 3 湯 匙 、 茴 香 30 克 （ 切 片 ） 、 小 菠 菜 葉 10 克 、 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 鹽 各 少 許 、 蛋 白 1 隻 、 蟹 肉 10 克 、 意 大 利 陳 醋 60 毫 升 、 糖 30 克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! O- o- R7 _2 z
- L4 j% X& V W$ D6 i& y0 h
做 法
2 g- t# b$ N2 ]0 b1. 吞 拿 魚 扒 兩 面 撒 上 黑 椒 粒 和 鹽 ， 放 入 鑊 煎 封 表 面 取 出 。 5.39.217.77:8898% a. p' Y" B+ \) f" Q
) d) f$ C t7 `公仔箱論壇2. 將 吞 拿 魚 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 2-3 分 鐘 上 碟 ， 淋 上 茴 香 橄 欖 番 茄 醬 。
3 Y2 \" U. G+ l; H2 V5.39.217.77:8898
0 A T. L8 @% X) a4 ?5.39.217.77:88983. 蛋 白 拂 勻 ， 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蛋 白 炒 至 九 成 熟 ， 加 入 蟹 肉 、 鹽 炒 勻 ， 放 上 吞 拿 魚 扒 面 。 公仔箱論壇. k0 E5 ~7 ^+ E& z; J; J5 M2 O
, G% A b' q3 j) G, r
4. 茴 香 片 加 入 小 菠 菜 葉 ， 下 檸 檬 汁 、 橄 欖 油 、 鹽 拌 勻 ， 伴 碟 。
8 d! J% B- v5 g% z& y$ n5.39.217.77:8898
( W$ H$ T* `/ W" q7 O6 y5. 意 大 利 陳 醋 加 入 糖 煮 至 稠 淋 上 面 即 成 。
6 V7 R1 G( j" T8 J' Z公仔箱論壇
& v8 ]6 O/ M! h/ {' H公仔箱論壇
: m, }1 K4 |! ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ^: m4 ]4 \! |" }/ u" R; o. ~/ |
貼 士
5 ^% A+ v1 i5 B/ y% C( I5 i5.39.217.77:8898炒 蛋 白 時 要 加 多 點 油 ， 否 則 很 易 會 黐 鑊 。 |
發表於 2008-10-25 10:24 AM
| 
