[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇* S9 I' ?6 n" ]; }; N. L3 \1 c6 U3 g
(9 件) 240 克麵粉
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb' D6 A+ a4 {3 K+ O% N# B: C. G
1 湯匙菜油5.39.217.77:8898  W) X% `6 \5 s
3 平茶匙發粉4 H. T: e. h" o) Q; t5 W. Q
85 毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb, i$ {7 `7 @3 J' f, l9 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! r9 f  B& c' x( S* y8 O
餡料 : 20 克糖& ~" a' o- w; I5 d' M& U
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 y$ o) A* H) }
30 克椰茸" s9 N; U' F2 j' s+ Y- u
6 隻咸蛋黃
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉
1/4 杯牛油溶液
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做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
小時。2 F7 T2 V, M( S# }8 P
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇  v4 m0 L; C0 i' D  H( o
厘米方塊。
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇" d9 o9 W! S7 u+ t4 w2 y3 U- L
用。公仔箱論壇) L# h3 n* W; O0 u% n. v# Z' h7 Y
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.77:8898( [" a$ J) x$ R' e0 ~( t
勻後分成三等份。公仔箱論壇( i( S- g0 |4 E( y7 ?5 }
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
牛油紙。3 T. X8 D- d9 ?2 R5 h
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, e2 k& d" B# v- b! k
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb) {4 \) e1 Y7 w2 P" t
鐘至熟透。
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
五厘米闊之小方塊共九件。