皮材料 : 50 克糖
2 Z( i* A, l4 D! Z; i. F8 T(9 件) 240 克麵粉5.39.217.77:88982 t* ~! q* @8 K/ K
4 湯匙蛋白
+ _* w( E1 L5 Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' O, E3 j" _# v4 [
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 x$ {+ |7 j4 K. Y/ ^
85 毫升鮮奶
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/ L S" t3 v$ g/ e; `5.39.217.77:8898餡 料 : 20 克糖
7 v4 J+ M! K$ _1 U) b; H$ L1/8 杯鮮奶公仔箱論壇! P4 Z5 p/ e$ A. g. R% d
30 克椰茸
l4 g* b/ L! ]$ E! Ctvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
$ V3 m6 b4 Y; H7 ?' z5.39.217.77:889860 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb% w3 W4 d9 I6 n: m
30 克吉士粉
( W; x/ y. L6 C公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
$ X; h+ y# n* U. Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( c4 h9 W% e1 F; a$ I3 J
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，) o$ O: c, n5 R# H5 {& p0 ]. r4 Q
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
' d3 ~- N5 C2 m9 X放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
1 G q. o. F' [小時。
% _$ f9 t0 {# S1 N* A8 q5.39.217.77:8898(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i9 n7 U4 |3 I& y: S" w! U
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb: G, K3 @6 i$ O. o
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
% R* Y# t2 U) y3 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。公仔箱論壇1 c; l9 M6 V- l" n( G: o6 j4 x8 T
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" T4 \ V+ M" d4 n. V
勻後分成三等份。 " p1 p8 W- N% G2 a- g
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
* G- ?; p m2 P/ S/ O3 Q公仔箱論壇牛油紙。+ `7 p2 o% g2 p$ @
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
2 {4 _( ?7 |5 M撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb# [" D. `6 t2 t$ B
頂一層是粉皮。
9 F H# N* Q2 x- o+ u5.39.217.77:8898(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 o; g# `! ?4 C/ ^
鐘至熟透。; ]) J/ O! b0 v( T8 q
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
- \, |& ?' X X& f+ G* u五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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