[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇+ m) H: G3 M. Z& f9 E8 s
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ C! {. k9 y9 o1 L
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* f6 c) s0 V4 `8 A
1 湯匙菜油公仔箱論壇& @2 r' _# m+ S: w6 o) H! h
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb5 o( Q: v- q( E, P3 p% D$ C# r, h* [
85 毫升鮮奶

餡料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, [; q- r! Z% `9 V3 K
1/8 杯鮮奶5.39.217.77:88988 @( T, O+ Z9 E# f$ z% t- y; o
30 克椰茸
6 隻咸蛋黃9 o- s2 _4 k; c! t& L
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* M0 N1 c7 V# w' _/ }; H
30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 x+ M9 {. c0 Y
1/4 杯牛油溶液 5.39.217.77:88989 D1 ~7 M. K" C# h2 {8 V5 @8 l
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做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 A0 f8 z1 C, }' k- x- L8 M! i3 q
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
小時。公仔箱論壇# y, `7 }  R& I& z/ T
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ ?% [1 i& V1 m0 I
厘米方塊。
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。7 @2 \9 z9 }0 i* p7 X, T' e) P7 P
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.77:88980 r3 C+ L1 z1 W2 G" ]; ?# a( l
牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 P8 q  }5 l0 _/ v8 }& @
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇7 }8 F' b8 ]6 [/ a: s
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.77:8898! V5 z9 ^# Y8 q; |. K' Y
鐘至熟透。
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成# R$ Y8 o3 r5 K: y
五厘米闊之小方塊共九件。