皮材料 : 50 克糖
. G3 D: L& ^. Y; ~$ L' ?$ p(9 件) 240 克麵粉5.39.217.77:88988 F8 ?- c0 E8 \3 W
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb9 a; X! }8 J+ ^8 |" n
1 湯匙菜油
+ S, M% X9 K0 l8 F% N3 \; x3 平茶匙發粉
! K7 I& U: V. F% m: K85 毫升鮮奶1 E, l8 C& z3 n# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 C, q" J5 z X% U4 z; w
餡 料 : 20 克糖, i+ f& d" d/ T; u0 _ B8 ]
1/8 杯鮮奶
0 j& [$ o, T! t7 m0 d公仔箱論壇30 克椰茸
# R, L+ G- y/ b5 ?) w. k公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
( J5 {1 b& R2 N2 R$ Q9 o' p60 克糖冬瓜( N$ n. A- [6 r8 |8 o
30 克吉士粉5.39.217.77:8898( d I$ V. b, f9 h) E
1/4 杯牛油溶液 ! D- O" r6 q$ j- X7 W h! x$ X
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
* v9 y3 w6 `( |9 _$ l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
) c# I9 j4 T$ H0 D放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
9 e+ B( Q! ~( J, [5.39.217.77:8898小時。
- r4 t/ F# Z- z$ ]# O1 H) o9 g; J6 W(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb) S& X4 E5 {% a- H2 a0 b# W
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 M' u; }+ L q. ]8 E& q" ?
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
# e2 A e5 q* u i公仔箱論壇用。
+ m0 e" T; N) h+ b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇) p: n& G2 V/ Z5 k- W/ i
勻後分成三等份。
- s7 A. q' w1 y/ E+ F/ W0 q$ @5.39.217.77:8898 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& Y$ \: G* D: V4 ?* T& _9 t
牛油紙。
! d5 q! u, o6 T1 M3 F$ i; N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
1 ]. B2 c& `) N( q+ s" j撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
& J' e$ N9 C5 ]* U頂一層是粉皮。
9 U$ b; Y$ }8 U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.77:8898! G' [% v1 [% m$ S$ k* |
鐘至熟透。
" [9 i* |4 o, {) L5 x1 ytvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成% g5 t3 \' _3 c& ~" K' R: r: n' _
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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