皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇3 d' J- k: }+ P
(9 件) 240 克麵粉 c) g- S5 p! k# S
4 湯匙蛋白
9 S; U3 _4 N( h# w! D I) N公仔箱論壇1 湯匙菜油1 a2 h& o1 V3 u' ^- r/ I
3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* x! F9 T; V7 p! D
85 毫升鮮奶- _! o% z7 T J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- R" j! V1 M* e7 C* p# U
餡 料 : 20 克糖
( {+ c3 g! o" F$ w s; a5.39.217.77:88981/8 杯鮮奶
0 T- @3 u7 I; x! H, i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸
/ b; c- l8 r' M* z# V* B! q2 k公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
' z- D' Z- |% g- I, b60 克糖冬瓜/ j4 K& D4 F. G* V; H C# c
30 克吉士粉2 @. V) O- Q3 ]$ d1 q
1/4 杯牛油溶液
: b: q3 I# d1 x5 gtvb now,tvbnow,bttvb
( G* ~) o y) \+ i9 R) [公仔箱論壇做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，- ?6 J& l7 ~" w# [
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，! J" b4 ~; P% P% c/ j7 r8 ?
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 C% l" i4 |1 n; o
小時。
! c2 W9 R2 M1 V x- I$ etvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
+ e! x$ Z* E$ q( M5.39.217.77:8898厘米方塊。
/ }; ~: Y2 Z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
& {/ e! |) r: A; r1 D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
6 F/ I) V' C5 `: G! ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌' B5 S4 m* c% a/ v8 j$ \
勻後分成三等份。
' [: ~* s# t3 W$ A! k. {) j: N, {8 U! K (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
( f; y: T5 K4 m5 A3 g4 X牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 Q$ ?, ]4 [4 X# p6 p: ~
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
6 k! d9 C5 n5 l i撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
( v& D# v0 L9 N9 Z; n2 y" _+ D頂一層是粉皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 c- q6 n. V
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分9 N* f) j2 P" Y- t) ]; @
鐘至熟透。
) R0 {" Z# _, f, ^! G h/ ~4 d! l r公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5.39.217.77:88980 h. T& E j9 f2 U/ x1 ~
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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