皮材料 : 50 克糖
% ^5 ~. d& W# N; N(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* ]! M2 \; |, ]# O$ Z7 f a0 \
4 湯匙蛋白
' }# F% `: N3 y5 s公仔箱論壇1 湯匙菜油5.39.217.77:8898) B$ N) C1 j- l- ?. r! t- l; q
3 平茶匙發粉
1 h2 S4 C/ R7 c- i# |, K6 B" F. ?5.39.217.77:889885 毫升鮮奶$ }2 s! V4 c. T" i7 ?& u
0 J3 f# w7 u5 e( D4 d餡 料 : 20 克糖
. l% m5 @7 F5 D1 z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
! q6 B' o; A4 \& M& P% {公仔箱論壇30 克椰茸
" \4 {; b1 D; \$ |% W! d6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃
( @( O( H' @7 W4 x+ K5 ~, ~+ h9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜
( K1 a3 J0 o( w2 v) atvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉
8 Z& j' ?) \2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 5.39.217.77:88985 `& A8 e& d/ f) r7 @3 U
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
! X, i8 p: g" gtvb now,tvbnow,bttvb置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
3 _8 j' a+ M/ ~( r( ~/ t8 g2 etvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
, d% `1 K4 S2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。
1 w+ r: t2 ^6 @& b1 c! L& _% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇( J0 c2 X2 E$ ~: q% [
厘米方塊。
/ N4 N9 N# Y% t9 p1 B5.39.217.77:8898(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb1 r! _. b2 s8 f2 R9 J! [/ o
用。
) [1 C- Y+ k9 ]) J( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
8 F9 w, a: }! a) C4 R) i( z勻後分成三等份。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~: U! a) H) w! [
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
7 j4 [/ J, a# W4 O ttvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb, r! y8 F+ d$ R2 C& `' x: Z; n) G
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
! r) T6 w- K6 i公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
; k0 H7 h! G s+ e頂一層是粉皮。
- u3 Q6 E& g4 y! t: [9 R7 k(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分8 F4 \3 ]8 e- M2 X* T
鐘至熟透。5 D! {- ]( B4 y+ b% A% P* ?
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5.39.217.77:8898! W3 b- M0 u! M- @, m- a7 J
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb b: N: |6 x3 t2 @# _9 ]' {) x
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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