[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
0 X1 \; y$ V* V公仔箱論壇胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。7 I$ ~$ X3 I0 S) _& v2 e

% j0 f* z" r; |% N/ X, ]( ]+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：0 @& m" }1 \) b0 S3 v8 L
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；公仔箱論壇' R5 c7 f5 a. y) b  L

* c) _4 I- A  J9 h1 `5.39.217.77:88982、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；公仔箱論壇9 J' N5 o! `, `7 t% T
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& p$ y. w5 d. L
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, l1 Q  t+ n! R* m

/ |. a0 m- t- L3 v/ X% I5.39.217.77:88984、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。6 H5 l- e( k; c8 W0 \& R

# ~) {; f% N9 T0 C, A1 o) \; u5.39.217.77:88985、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。