[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
" U! w. O" m7 a: |0 C7 A9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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& T3 P& i5 Y0 T$ M  K$ ztvb now,tvbnow,bttvb做法：3 o9 f5 o/ c: ^0 `. Y9 t
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；6 M4 o5 f+ R% d  k9 v

( h  M* g$ Q# z. ~  w% ~) P5.39.217.77:88983、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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/ j: [& k( _% N  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。5.39.217.77:88987 q. [5 r6 A* x4 H) o( s% L* K
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。公仔箱論壇) H* K# F; m3 j% ]: r4 F! N
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。