夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: T0 ]7 j9 H% G1 v- I
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.77:8898+ L! `) r0 h* M$ F
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 [# Q2 I/ B: Y7 l
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb" ~! e) s# I. X1 ]
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。3 J$ q/ M8 p# j. O  t8 R% w) f: K; f
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.77:8898$ a% W, T0 _$ u' l* {7 F
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。& S7 F. y8 n) S* B
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鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb, I' j4 x; {- e+ a1 V
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- i) o0 }+ S( }5 b* H
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  R+ n( o& X& X& z! z1 m
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" T2 h% k# \4 M1 `& ]
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 B; B- H. a9 G; _- o
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, T0 U, e7 M, i
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇) g( a  J5 c; ~; Y, U' p2 V
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夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ s! W+ }1 ]* m# X
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所需材料：5.39.217.77:88989 w; q# ~& \0 R7 W
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 C' e6 Z! \; A2 e* d2 f$ k8 ^
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( V0 a) {; f* O$ F+ l" ^
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 w! @+ F4 B/ M
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。! n6 I. H- G# _9 u/ W( _# E1 C/ i; c% C

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( q4 [5 t5 l! i. s6 W
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。1 m3 f& w5 o7 i' w, k( f# p
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔. u9 H5 p: N8 Y. V/ s/ A" o

所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 $ t; a$ h  L. n8 S% c/ J' `
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:88981 H! a, {9 _, Y' U# h
4. 洋菜亮光液 ... 適量 7 N/ @# o: u9 A5 Y9 E. p0 C* x% V
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：5.39.217.77:8898( k' O! m9 ~! n- J; p% z
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.77:8898  r. T/ W3 t2 V- @2 `* {
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇8 t  H# L7 _' `/ k, b2 i

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。% T2 s: Z3 Y8 c/ V8 f. Q
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, A2 A: N$ A
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' |9 |& M% \+ F' h3 [" x- b- _+ r
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇* T  ]* ^  P* u
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備註：5.39.217.77:88986 b4 `1 m$ c4 c/ L  M5 T" K% m
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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