夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片+ Y& {" N2 j9 X" q' M/ W

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所需材料：5.39.217.77:8898; b8 Z0 f+ v: z9 L. G
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb' ~) i2 w z+ t

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.77:88988 c( T9 o5 j& }) }
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇" d- g6 U+ m* `/ e! k* ?1 W$ n4 }
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.77:88983 T) R' ^0 m+ I0 B T$ G
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb) x# T) c: @' a5 u" D& Z- X
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb" c2 G3 O& u, [- \& ?
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb! j- y$ r& P; w1 M' }: R
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb( u& C, [7 Z+ S; Y2 M
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 C# e6 l- y. b2 S; y- G

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。) `2 ]' P$ x4 H" U
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。) ?$ |6 S+ P* e- j- t
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

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所需材料：% @% Q/ v0 i' W# W
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份公仔箱論壇, h3 X- o! D2 p4 N
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! t8 V( Z! n% k7 O
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w3 ^2 E  n  h0 E% D  `' B
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。1 Y& O( Z) Q% J0 @
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ O% y  ^# _6 w  E% v0 Y
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奶油水果塔
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇) r# d' W( J8 O# @& Z
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  q% J* [" R- g  Q# U5 v1 s
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇; \$ f# `1 \+ w% o
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：, c* E2 m8 q3 t! j: T% K
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇6 J" y; U% r9 g/ c9 E! C4 S+ n
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙8 b5 Z. o5 U. p+ v. f9 }- |7 m
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。2 S2 A7 T3 t% b+ w% K' d' e
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。. |+ q+ S  e8 @% ^, Y) m3 c
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。1 J6 {) C- R/ L! \8 o& a7 \$ q
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇' t, k. L* j  ?3 j8 Z
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇# C1 A  N' ^$ n! w
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: g" M. m  W6 b9 b  B+ N

備註：公仔箱論壇2 i  v4 ^0 c8 N3 O$ T
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888