風車酥片5.39.217.77:8898) H8 ?; u; m4 m7 V
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7 L1 `) b: D% n+ N% O' t8 x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* T5 b$ z5 E5 p! @
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- u" s6 s9 M( ]
1. 奶油 ... 135克
2 W! T; k9 p" [# T" i+ q' S% S5.39.217.77:88982. 糖 ... 135克
" h# s+ z. Z0 o) f M2 ]8 o" j3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇- k5 Z, ?' C* Z3 N% w% \! I
4. 低筋麵粉 ... 240克
, z8 y: A0 k, v* s$ W5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb: z" _2 i: g! Y
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做法步驟：' e7 A2 @9 H1 p: t0 J' i1 H0 l6 ~
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.77:8898' q" J3 r6 f0 U- E
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
+ ^: r' w, t- E3 V1 e) b! T4 v3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
- D, j# f) h' T公仔箱論壇4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
& Z3 v ^% S1 G2 q. F5.39.217.77:88985.緊緊捲起來成為圓柱體。
+ L0 U# J; h# s, Y/ N9 n. X7 w" X6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
# o# o& D9 m$ B4 |. R, Q5.39.217.77:88987.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
( e2 K, j5 E; L5 R: L$ j) c8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇% L7 h7 ~: `, Q/ X0 j
& ?+ x# G7 ~+ u2 m" I$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙
; z2 f9 X- I3 [8 e3 I; b. y! J( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S f2 k- E6 s5 Y: _) \! U
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$ G4 {2 g' ? j0 \& V所需材料：
5 K6 H. M8 s& m. ttvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇+ w/ r0 k* x% g% q+ R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
6 s3 P: C/ a/ q" G1 b) M3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:8898 X. Q0 J( y! W$ t1 n- H1 r
4. 鮮奶油 ... 1杯
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% P- Y, F2 w# j% Y2 R. P# i7 a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
- s O5 V4 T8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇0 y" ~; k$ Y! t: E" ^" h( c# {% x
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
" P" w% N! u8 K2 Q# K; E9 s3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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7 D5 c: w$ o& n9 F8 |$ L備註：
1 L% D1 K" H6 q/ a8 L1 I也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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5 M; b8 e P; S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球5.39.217.77:88986 l8 ^8 H x0 l/ g8 ^3 ^7 B( B. {
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3 b0 a ~5 ^! _* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 [/ [, `8 W0 C7 l8 n6 N
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.77:8898$ |- v* E" G0 J0 Y% @
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 j& k( A2 P+ z1 p" C' D0 ]
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做法步驟：5.39.217.77:8898# Z9 V' C$ j! P) e$ O. B# M
1.烤箱先預熱到 220℃。
2 N, l& j& D9 S公仔箱論壇2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
$ [ S7 W F' a d公仔箱論壇3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
- P3 s0 N; {! w$ r6 P2 r9 Y4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
& g M4 U9 W [5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。; ?/ I I R3 M0 T' |
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
, s" j3 H; H/ i5.39.217.77:88981.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 M) B, T1 `3 e6 B
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.77:8898. I% m, h3 B) ^9 [8 Y4 b A( O* W
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77:8898! n d: r( U: N5 ]3 y# O! b' @, M
9 ~3 R. c8 u( J9 o+ a+ z公仔箱論壇奶油水果塔
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; `8 v0 G4 @5 D1 {所需材料：5.39.217.77:8898& ~. v( V/ |1 Y* D J% |
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇( p+ Q& ?9 j2 X- `. ?, ^8 M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
, e: A8 |+ o6 ^! o5 e( {3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:88988 C; O& T" {2 t) ~
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" t9 h# a3 r$ t( I! O" ~0 T5 `' V
5. 蛋 ... 1個, g( N5 A4 i+ S; X" [; u
+ f2 }( [3 |- V3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ b' W9 B: \2 t# J5 E* f
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb# o* g) C' [5 j$ f% w3 ?
2. 奶油 ... 100克
! H1 J% Q7 D% v( l8 [' C3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- F4 w% W& J) r$ r
* T' q u& k$ ]1 `9 o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
8 z; \3 V, y* s; s% Q1.烤箱先預熱到 180℃。
: w+ |+ \' B# B# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。3 D) `3 S P' k- x' _
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。9 W! D3 Q' x/ f- S
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
$ ^- D% {2 V) m2 E/ Q3 G公仔箱論壇5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
( W6 \# m" U5 @5 l2 Q& H6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。/ O. y, l+ j' d) Q7 y2 z
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.77:8898/ |2 L: d7 P% K) }4 Q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
W8 Q. h$ [! X公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 V; F' U" k' b" R8 g% g* h
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。" _/ P! F5 j; R$ G% k" B5 e" d
* z1 u( _- t& {' e備註：: z2 T( U) g0 m1 G# m0 \% v5 [
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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