風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 U# b9 u, E- R
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' a$ `/ {1 w1 B" {9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' j+ `4 \3 ?2 ~, {/ B0 [0 ]
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ F2 A5 @6 ]- U, l1 E
1. 奶油 ... 135克
' E% M% G8 f Y0 I5 e1 n2. 糖 ... 135克
! Q, i- W: h& f0 N8 ?$ o- ^1 H& z5.39.217.77:88983. 蛋 ... 1個
/ ?. D# O( \2 E" R# U; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克
# T/ c8 H# U, o; n2 t5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
) ]/ I: M. |3 c8 w5.39.217.77:88981.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.77:8898- O9 ^# W3 j0 y1 h
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
; q! |4 C% M! R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
- L' A5 ~5 s! }( r' s5 ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
, c0 p8 l' W# v1 l5.39.217.77:88985.緊緊捲起來成為圓柱體。; b* x) ?% b/ r* F! j. w
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
' q3 H- h O2 ~2 d7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
6 I# B' \; ~% b8 G& [8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
u) ^$ |3 ]( z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: r! s! J4 [2 J
鮮奶油水果泡芙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 ~) N/ [8 D; l: a) w+ @- ?
所需材料：% F+ t- E1 k% N- L
1. 奶油泡麩 ... 20個
5 U" e; ~( W$ a2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇% I( w7 b6 w9 y- s$ Y, d
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:88986 T7 H' Y0 l: k
4. 鮮奶油 ... 1杯
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! j2 K1 P8 Z! G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：+ B! f) B5 b/ b+ r+ S6 B) d8 R
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
" o/ q! Z! e$ o+ A2 `2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
; r2 b% c1 v' P9 h: C! t3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
6 U! S W- e0 N2 t1 P# N; f5 u也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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3 ?( M5 G0 @5 y4 A( N8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. S: v; \% @ u( d
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所需材料：
- J7 Q$ }6 R, Z" [( M) q& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V, a, Z0 J( e$ j: {5 Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
7 [3 W+ k6 w6 q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l8 Q. \9 U s. x: Z c+ c做法步驟：
0 G1 d1 @ [, |- M7 } J' Htvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.77:8898( n9 ^" o$ _: M
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. U7 S& d9 U0 X, ~& e( C; O
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
+ b1 ~" u# Q8 |/ utvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。; c. D) k( L& ]5 ^! @7 w. H
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。* z! [9 ^/ M5 }
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
4 m, v) `9 h! F3 _9 d* o公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇7 V3 p8 S2 V- G: C4 j0 N: J2 A6 o7 k
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
& `" k$ I0 X) @5 y2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77:88982 L/ T9 U- U9 `0 k: s) j' T
8 Z: d/ m0 }) f$ {! Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔
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所需材料：
n: i ^) T: z$ l5.39.217.77:88981. 基本塔皮 ... 1份
/ b$ }& J5 B G3 v公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
) O8 O7 X! q8 M5 @4 X0 v3. 水果 ... 適量
0 A: U. h& ?8 x) z% k7 l9 G- w; h# C5.39.217.77:88984. 洋菜亮光液 ... 適量
5 `2 U: Q4 L; N+ |- i: k5.39.217.77:88985. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% w. u) ^& Y% O
公仔箱論壇" o# [/ W! b: G3 M& N$ w2 }
調味料(A)：
D" \! Q6 e; {$ G, t1. 麵粉 ... 200克(低筋)
4 s" k3 a7 C C' [7 D( Itvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油 ... 100克+ s3 [+ \4 y) A
3. 糖 ... 2大匙
0 N! H8 Y9 F" {- Z0 Y" Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: [ u! c+ R1 V) n- B
做法步驟：* L; g6 ]7 _* n& P; Q& ?2 b( V( \
1.烤箱先預熱到 180℃。
0 R3 n3 \0 k1 b5.39.217.77:88982.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
/ `$ h" q% u1 I4 p: b9 q" E3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
% X5 e4 _5 k4 g8 r4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
" C( k& B7 W! \9 z5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇, z( L4 X& W& R4 h" o a
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! t# H2 i% i4 ]# z/ v
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。3 m8 o4 G8 J! o& I$ X
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇0 e, a) H* w0 q$ u& d% e2 T
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb) @! ~. P8 G1 G u, H
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5.39.217.77:8898 P: _( l/ Y% ]# f9 d" R
k m% A+ L! }4 C- o7 I* }備註：
, b, c; R2 i- ?) K% F; G5 P; v模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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