夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片- u! l# Z/ a3 Q9 _0 V: Z* P0 b+ Z
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所需材料：公仔箱論壇: s9 U1 n+ p$ n: e! a$ I
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇* D5 B" _/ t6 s. |
3. 蛋 ... 1個 ' p3 R: N) f& N$ ~# e
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克+ M/ y; S. l8 j/ p; h1 Q! J6 T
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。5 i: J- z7 d9 ~% L+ Z
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。0 J2 N( N3 @" i. s& ]

鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇# {* p% o; p$ y% \5 n
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所需材料：公仔箱論壇0 t+ W, s0 W; ^3 g/ i
1. 奶油泡麩 ... 20個 & x) V; ~0 o5 X$ r( w) m0 Q4 R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇2 o  E) D0 r( T' e6 C8 f
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：1 J3 c7 ^4 e( }2 @6 s$ A1 D  n4 I
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb- G6 r' @. J, w
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! _5 H7 N% f* T

做法步驟：% C3 }3 \, P7 [
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。3 A8 _$ q) Q* W% [( @
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 v3 T4 o' W! d
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備註：2 ^' u% O5 B( a2 `  [2 z
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  Z( k* e3 }5 Q) M
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔公仔箱論壇" \9 n! m* B# Z  x$ N( d* w) K" f
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# e8 \& X3 v
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 A% t3 K- E4 x: K& k, c0 U
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 v5 n( r& X% [- F; J
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! o% V& B' ^
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇7 h& c4 o% I/ T2 w$ f  p0 F( c1 t
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。0 Z5 D) d/ i- |5 C* o
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.77:88980 t8 m9 O% X, }# R# L2 y
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇: i2 ~2 a0 m+ F" J' ]6 T5 B/ E
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。, |. C- \9 L- o2 V
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 ?( n! ]  w4 K7 Y8 x  z
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb. C# @) p0 I- b6 T6 v  d

備註：公仔箱論壇! f% k. T) C. O- U) R
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888