風車酥片
- s( v# _3 z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 m% ~( w! r6 Q
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- ]9 r$ {' ]" k9 _8 [5 W& J" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
4 ~! H5 Z) _: k7 d u公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克 1 h8 c# {4 j9 W. L& E# I F
2. 糖 ... 135克 ; r+ m+ T. o# K0 V7 D O
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇& k: y- I' }1 @
4. 低筋麵粉 ... 240克
/ u( I& N1 N) k/ w9 |公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇 }0 d/ o- Y5 m$ f( K0 M, k
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做法步驟：
! ], o. ~6 T( C& v5.39.217.77:88981.烤箱先預熱到 190℃。7 \. ?! ?+ n. m+ V
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N1 ^7 c9 T4 i" i$ k
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇- G7 F. t0 v# _1 Z5 a
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
" b* ~$ m7 m3 s" \4 k公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& f% O0 [2 t$ E
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
+ j+ Q1 l. H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
4 G! C) {7 n3 x: V) P" V5.39.217.77:88988.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ `% W; C/ {1 ~
4 l% @$ }( w7 s/ ?! j( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙
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: K* @) Y3 Y. P# J7 }' E' E' N1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
. y8 i8 _9 {6 K/ ]1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇7 H0 j* [$ s: [7 A" C% B; d8 s0 Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
" S! v$ U( `. s2 ~" s! ?5.39.217.77:88983. 水果 ... 適量
7 O7 k }$ w, `. B1 C4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇$ }/ e! e6 k" a, K; {: U$ V
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做法步驟：( K+ r9 ]; G, ?$ r" ?# v
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇* e( r: x$ f$ l6 v( l
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
$ B' C7 N# K1 x a/ o, e5.39.217.77:88983.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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% R+ l9 ]6 U. P% F備註：7 e7 L8 `1 Z, T/ v) f
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% `. E+ h8 u3 ~3 o; n% C
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( S# o2 N. J' V# F. g: O8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：% z3 f Q6 x8 U4 B) k
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
) ]* ^( E- Y( ]0 E公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
0 q: Z6 l, R6 t' u4 f6 x+ U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 220℃。
/ f0 l) O1 c% s5 g+ d& A3 @6 b8 Z. Z公仔箱論壇2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
1 L, `/ [! d T" G5 v7 W( B3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。& D; l7 z+ ^. u; {+ z' W
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb- k2 B/ h( Y4 [4 R5 a$ N( \
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb( o5 k- V$ O5 M$ d
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇8 \6 _ Z" k3 @- q, J7 o9 |
1 W" @! e1 i0 S$ ?! X1 ]- Q5.39.217.77:8898備註：5.39.217.77:88982 ]" s% j& @8 n7 |0 r$ Y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& i2 v, G+ B
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
3 P, N$ T8 |5 H2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 X0 b( ~7 W3 W; K
+ b: o0 s& T) y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 ]1 f+ I, w: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 ?: j# A' s5 H: ]. }1 E8 I1 G
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所需材料：5.39.217.77:8898% A* _: C5 r& o+ [
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.77:8898% h' ]+ t1 ?8 B2 A3 G; s5 u- r
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇 i5 F% n D2 H+ U+ G$ Y* |
3. 水果 ... 適量
) z) b0 k' ]) H0 j( E2 C B7 m4. 洋菜亮光液 ... 適量
9 g2 P5 A! z6 k5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇4 ]9 e6 _4 A( X) y- l" F
0 H; g% ]) Q' M# d+ J! F% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
2 @1 ~/ ^6 w: E; C5.39.217.77:88981. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 u# [( X$ I, v
2. 奶油 ... 100克
9 @) h/ {2 E5 @1 G3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N% I& Z; T O3 c4 ]8 P8 p
3 i S0 u5 D' S, ^- F
做法步驟：
6 c9 n6 H9 W! k( a4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。
( I+ h2 `7 H; N1 Y, m! X0 ~- ~2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
5 U, r3 }- B) m* [# q$ E3 M3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇2 `* x7 G, Q# L' M7 l
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, R" N" q8 F, A: e. W
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
# M5 y' R; |% u) B2 {6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
' e ^4 k6 z, v8 J7 d; e7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
9 O/ }, A5 K; b# ^( |$ [5.39.217.77:88988.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。: }7 C3 U) {$ k: R
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
' Z7 H& _3 T4 S" A w& f10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。# V1 |; @% }4 K; `1 t
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備註：
& k1 m) @1 b+ L$ O! ^公仔箱論壇模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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