夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇6 G) {. J$ S4 l+ X8 M8 `3 U1 Y C

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所需材料：
0 V" |/ j1 t1 X2 K3 s. {( ?* ?1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77:8898. ]  G1 @' u2 b8 P  `# v3 f
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇' \1 s, @; i! c) j7 P4 C1 C. I
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.77:8898. [, u' k7 x6 f4 f# \4 G' \$ W3 ]
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.77:8898  m# s; j, x* P$ A
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇8 ^4 G/ U/ Z; Q, @- d  Z
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇' ?: c( i$ g" j6 V/ }
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& c4 O8 |/ F/ U( p
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 M7 R, b  r* O% W7 I
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 p+ V5 X8 u" \: d
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb* O! m# A  Q+ c* Y$ l1 x, _+ ~
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 N, z( G  o' H* k/ s+ B( {" Q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 _' }  n( a: X$ f
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) w0 f( G9 a( a7 c
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* {0 h! m  w3 P
3. 水果 ... 適量 7 H% X& A+ v2 P
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 `: c2 S: o: B

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- @. Q) `" u% a# G
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.77:88985 u* a; s/ e8 K( s( q+ J6 N# E
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。5.39.217.77:8898, {( ]. H5 I5 U) L' [3 e
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: u- X$ k+ e3 T& @  T+ N
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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公仔箱論壇0 m) z  E6 n2 v0 k/ K

所需材料：
" d# y. n+ d0 P1 v' w公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)" `+ ?4 |- F7 {% `' L7 Z0 Y
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇6 n" _0 I9 [9 D8 v+ I3 G7 ^
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。4 O7 @6 t9 ~# i, z
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。. Y- C2 U) F) O; k& S
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L' ^" Z7 c4 B: j
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.77:8898% w& ~' W* |; C6 ~' S1 F1 |
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.77:8898$ f  W6 ]% l* M/ a% t* W% P1 C* j
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇# }/ i, j( a' n

奶油水果塔
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ N: @* R! [% s
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb  m; ^% B* `) i5 Z6 p) ]  U
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ A& I* I% N5 B# J3 g
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇" x6 ^  A6 H! K& g
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：6 J# `/ b1 T1 K' K- V% B
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇* e) Y% w8 ]( g5 P+ B2 |6 ]% n
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。+ a1 \# U) f0 \! h& I( ^- O; g7 n
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇) {2 `/ R$ D7 B& s. D
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。2 i6 N7 S* h8 A. R/ n( r3 t0 n
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  N4 C9 c" t4 o+ T
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888