夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片* g+ i' K$ c/ z
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所需材料：
1. 奶油 ... 135克 4 l* x% j8 ~4 j m( X
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 ' v$ c" l0 \) v: x
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克3 A" {- _4 u! F$ }2 \

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 f& d1 b' C2 z- |
1.烤箱先預熱到 190℃。/ C* ^) y5 G- q9 b2 b; b3 n
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* I4 Z* k% k
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.77:88982 F+ d: }5 u3 r# x5 H
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 s8 e, E- z8 @9 G
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb- I- y f1 ], d) @$ y- z6 n
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：5 I0 j  ^: c0 h9 p% Z, ^3 `
1. 奶油泡麩 ... 20個 " R. }; ^6 A) n1 j
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ L# O* v, E- i/ H3 i
3. 水果 ... 適量 . [9 i3 i1 I5 w& I+ o. }3 |
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. [5 f' i  M" B( s( P
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% R5 q  s0 r8 M8 L  O! K; y! h

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) l3 S1 m+ I, @

夢夢球' _# H, h+ ]5 I& z
公仔箱論壇' z3 X' y" _% h0 ~

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所需材料：
! ?; l' }( M+ M6 o! A公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.77:8898$ t3 H3 H: F. q" K( a' Z5 H
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77:88985 k8 [. d& o( W+ ~9 A

做法步驟：公仔箱論壇% Y  V8 o; e4 R. [( ?% M- c
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# L5 C6 `. O, \2 s: g
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。6 R9 N4 s( \7 W- `
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。' P, ?% O5 J0 y, _
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。3 h1 B( ^) K2 c, }7 F
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：公仔箱論壇* ^$ o0 z  @9 U
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。: c$ s3 U# L: v: p$ W( i
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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所需材料：5.39.217.77:8898# {. K0 Z( t% D2 ^
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 6 S# ^( S1 F! p% o9 ?" Y. h  s
4. 洋菜亮光液 ... 適量 5.39.217.77:8898, C3 F2 T* N9 W  R5 B: W
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! ]+ a) H# @4 T* M9 v& e
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) U  F* F7 \. b* x7 K6 _
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 q( r) Z2 o$ w  C1 `
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }+ U4 g0 D- [/ M5 W! P
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' V# E% Q8 R
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888