夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb) W2 ~0 ]' h2 S% e

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: X) P9 M6 _; S
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 D" c3 h' O4 p5 X
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 X C- H+ m7 d

做法步驟：, P; Q2 a$ J/ G8 B7 T+ N( D
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# B( y6 w- P) x" g& g
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇% r" ~, B7 A. o* d# A& }
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' s5 C6 Q$ C* [
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。5.39.217.77:88983 [" T! V/ t9 m1 }5 ~

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
/ m( p6 j( i" K1 r5.39.217.77:88981. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:8898; u6 w' a4 o! n* V7 W8 m
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 D6 R" h, W' Z% }
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.77:8898* H1 q/ n) z3 l6 Y% E& A
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所需材料：
) l" i, `1 X8 Q. t: z5.39.217.77:88981. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, [2 T5 a- d6 r1 C
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb% M; E2 y. k: m% }
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔6 b& l9 a3 @+ ?) p6 }
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) m6 Q) t: }" i) V% p+ {
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.77:8898' o1 F1 O2 U# k
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙! m4 A; q% e& M
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。; ~4 ]8 |7 c! n3 v
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇, g$ [3 t  {0 ~; D, f4 }% C  J, L
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 X, P5 J, i3 u) C
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇1 F/ K' e: c2 _- U
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇, g  W$ U- I* ^8 {% F
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。+ _6 S% i0 k5 u  T
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇) R* W' u& N' v- F' l' D, g! P# f
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. T* a& k8 C& X3 n. |" W* w

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888