夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：公仔箱論壇. Q% B/ A6 v2 d; R
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 4 U% ?& r. M; V7 G
5. 可可粉 ... 20克3 z: A" d! x8 h2 c

做法步驟：& r  s2 ^( {* O* ]2 F9 Z1 C2 N9 P
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb  k' a9 Z( ^& e) c3 @2 W$ X
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇. d+ O( C: U* o, }6 J
5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇: @& S' `  B2 N% C, j+ v2 Z2 ~6 I) j$ o
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇; ^8 V" y: o; J( G. _8 G* Z
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 }) |6 j6 U$ R
公仔箱論壇3 e; g" i+ n5 \/ C
鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ d" E6 d8 M$ t1 J
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所需材料：
0 o8 j0 D$ U  W+ Z2 O. q+ i8 d, [, _1. 奶油泡麩 ... 20個公仔箱論壇% {+ U: i8 F$ f8 a- F# \& s
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:8898) U8 R' N  w" m( i4 j6 Q0 k1 |
3. 水果 ... 適量 1 S$ j. d2 M7 v  b8 g7 W! w# p
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; m% ]/ U- M9 p  l& }0 d4 R
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做法步驟：& b# ?; w& e( ^9 B6 z: X
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ v& H8 r; Q% S0 Q/ }
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb6 P" _8 h" A* i* W$ Z+ u, m
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇# J( X# I, [  y6 L, u

備註：# a* }6 z* ^' F* J* Z$ C
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

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5.39.217.77:8898) Y3 @- z( i; @/ d% |3 R/ o
所需材料：
; F2 d& Q0 C: z2 g1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" M+ S: D1 f5 F. B5 _

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( G/ |5 n8 g0 D1 ]+ G
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# E8 l9 A' J' P
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.77:8898- G5 T4 L, P2 T
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。8 S9 M" H/ w" {$ r" @$ x' Y: C1 a
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。' b: A- K, B/ |( X3 H5 J F; {" ~
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' Y- A6 s7 a: C7 z9 k
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奶油水果塔& F5 U( F+ U- v9 ^2 E

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; K2 q4 k+ Z
1. 基本塔皮 ... 1份公仔箱論壇8 O& `# ]$ N/ k6 F% N+ W4 {
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 " C- [: S- h/ x: W
3. 水果 ... 適量 . Q1 O& A2 ?& a& J* v+ d* ]/ z
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個/ A9 u+ }" J$ M( _3 j

調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) d, G; w! I
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" k3 ~$ r5 r9 x# C
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。4 R4 Y: F/ L2 u
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 D4 d" [+ b- c. ?2 X
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb" T' y  R& C2 Y  _
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.77:8898% ~3 H0 v$ Q7 [* [7 X
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  C6 Y0 r' p7 [
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 [9 Z3 p( F# {4 [
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888