夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：公仔箱論壇* Z- V, _" W+ Q+ I5 W8 P
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77:8898- o7 a5 h; A; S$ w2 d/ T" v
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇; F3 o* D3 v; e/ p) P" |
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克7 b3 a2 |0 s  W. I9 J4 `
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ T5 B" J1 t/ o
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( L) U+ `# A; M( S  c
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇8 _7 i8 t5 s+ w. U
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 t3 y8 q( B/ X& {! ^: e
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。+ \, D. C+ J0 ]  \9 h% ^- o% I4 W6 i
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鮮奶油水果泡芙

所需材料：
+ R) t* r4 ]) Q" E1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 h( _! u6 W
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ y7 R' `- i0 `" c/ R$ f
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇1 n9 e. n) i% W! k) `& d% R
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：tvb now,tvbnow,bttvb5 F- a! N* W. G& y, A+ z* \" y) W
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。+ P0 t; _$ R& c. K. e, n/ O6 f

夢夢球
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb% @2 H" a: {! g/ r g, N$ k
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 $ p4 l/ h7 l% Q5 O
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# B8 T8 T& d4 Q5 t$ y

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。7 D5 }7 O4 B" I% W/ g( ]5 s2 E
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.77:88984 k7 M% z" l! e: p: n+ d- L
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇, t( W0 f, g$ i& M

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 O! U9 i% z0 ~2 P3 I
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ Z9 [& X* k* N1 F) y
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奶油水果塔公仔箱論壇8 v+ y/ z( A8 A9 _8 o7 |1 N8 |

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb( y: Y5 b$ `, D  A1 y, }$ U
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：公仔箱論壇0 B" `6 ~5 K; h, j$ c: W
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' x2 L- b; z% o9 [- Q
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇( K/ Y& B- O8 n7 y8 `
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。3 p& Z5 m' Y: E# I. G: F; x" ]; q8 w
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇3 L' @/ x% L! ^( O) I3 j+ o& ]
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* l1 f! r' r4 E* |& s3 v
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。/ @( @/ r! k; Y# |1 T% }  w) N
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇- E9 q! b  L7 G$ }  [' }
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇  t7 A9 N* a. R5 O- j
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888