風車酥片
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' V% B) @! l% \6 Q& H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
" R" U4 f2 q( M* X/ V/ S0 m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克
/ ^, O" z) O+ M. V6 G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 135克 6 j+ ^4 S9 g& v& N5 y: a; k8 v2 X
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 B6 S, N3 p8 `# U; A
4. 低筋麵粉 ... 240克
/ l( k& k# l+ {5 U7 r0 t" z5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇6 m* y$ Q8 x0 L
* L' a! H* N% @1 I; ytvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
2 B3 j2 c7 _ w/ v A- \8 S; m2 n1.烤箱先預熱到 190℃。
/ I% g8 v& m, G3 f: U2 j" I2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇' K: \. i/ n% s" d) T9 d
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
0 s5 i; j) y6 u/ t+ k5.39.217.77:88984.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb. J2 h- G. S* ^+ L
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
* A% t( G2 d" e4 {# q6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
+ \* E, l/ z6 J n% Xtvb now,tvbnow,bttvb7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
4 R/ Z3 X& t) {5 r% otvb now,tvbnow,bttvb8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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: ?: ^+ _ [2 g4 [4 f+ s- l2 v, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙
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所需材料：: ~/ |1 A$ z8 D+ B J; c M6 |
1. 奶油泡麩 ... 20個
5 S. O% u; A' o9 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:88987 z3 g% e5 U6 Q# A) Z3 X
3. 水果 ... 適量
# n- F1 Y4 M0 z: _% `- jtvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇/ V. Z+ @0 Z0 u, h: s" a: Q' S
# |% i" \! Z! y5 m( ~做法步驟：
6 z* B8 L+ k8 d( Y, P& J1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
7 { t- K: z. U/ u8 V& c7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
9 m0 x& }' \& ?( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。$ d: P. j: g J0 Z1 j% \6 |
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備註：公仔箱論壇% p6 J% _ Z S- T& |# I8 J
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.77:88983 X6 D9 e; v8 e U/ y
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夢夢球
+ z) {4 m' Q+ W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S' D$ c4 a) Z; }8 c) X) C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 n9 y$ s2 P
, I0 y4 _% l' Q& M4 Q所需材料：6 [2 O- H6 O1 o2 B! J
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
( A8 b+ x- C" c6 r9 y x9 h5.39.217.77:88982. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
6 U* F6 Z S6 c% v/ P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- I2 I) _, b T; h$ h6 g
做法步驟：公仔箱論壇1 T- z0 R9 o( d @
1.烤箱先預熱到 220℃。
4 F4 S9 t% X2 d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
- Z& |7 Q: K1 c6 M5.39.217.77:88983.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
8 g, J# s4 F( K1 s2 P' S4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
( E2 @1 t- _5 Z7 ~- G5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
' w2 l4 b9 h* t7 u- btvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇* W/ g, a. o- H$ N/ S) l; Y/ L& k
9 K/ w, Z* J+ Q/ b: T公仔箱論壇備註：
& n: |- d& }) J5 [* a( r) Z m1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
, ^* W" M. Z6 J最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
& w; a R& g d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77:8898- u! y/ n9 J" T. M4 Q9 y" k
) ~/ r" D8 o; V" ]8 `公仔箱論壇奶油水果塔
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所需材料：5.39.217.77:8898( s) l8 o( B3 D3 G% U4 g) n P
1. 基本塔皮 ... 1份
* U5 R5 L @. q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
5 Q! b; Z, L7 ^4 q/ g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
o1 L6 Q! r& d# ?7 B" t公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量
; j" P% j" ]6 W" l/ i# {7 j# rtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個0 R& W: q; Z& X2 |) z
; q4 g( H* z8 \! V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(A)： f& F Q" A. `3 W1 K' c; ~" p3 V$ O
1. 麵粉 ... 200克(低筋); F/ E& m, T9 l' t% R
2. 奶油 ... 100克
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4 a; O- \# D7 X$ |- [+ }( @" }公仔箱論壇做法步驟：
9 B. Z/ L/ f% N$ Y1.烤箱先預熱到 180℃。
8 [0 G! e+ ]1 `( j- E/ ?2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇# f. n( b# ?+ H7 E
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ y; R5 Q6 c' W3 ?' S: h1 P
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
4 W& ?+ S" [$ `5.39.217.77:88985.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# u% i' m/ s5 J) a: B. o
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。% o. I) K" g( S; B
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' m {6 Q% L* T5 ^. H
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& n, k, C* H
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
. g, H! X" l: e2 M4 U* g公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
. Z3 e/ ]! E/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c2 ?$ M. d4 Z: U* Q# D2 r5.39.217.77:8898備註：
J' u" I6 z3 B- Q4 J: g4 t: C! o U公仔箱論壇模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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