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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
$ ]" z z; c; ?; e; F* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L! s5 d' H' w- M
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, D4 X& i% v1 u( m- ~
2 s: U F3 B- D% C% z% c* r0 o牛栢葉 約 1 斤# S& i0 `$ D8 V. f" I* ^0 q# G
大半條甘筍 (切條)5.39.217.77:88983 u6 g+ s+ m% s g! ~0 t. i+ ]( q T; V
小辣椒 2 隻 (切粒)
! z" n+ V/ B8 o1 u5.39.217.77:8898蒜泥 1湯匙
( l+ w) a" V5 o$ j4 |少許薑絲
% B4 S0 P+ B# a1 G少許蔥粒作裝飾
5 z; Y0 T* w+ g2 U1 l; ]調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- I3 b8 S- N" `# Y! ]4 }0 F
, H7 A' q! Y. v& g, \ d麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
3 v3 j3 |! T( i7 ^/ ]+ L+ Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
3 l3 r+ v: r+ ^+ E5.39.217.77:8898《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
7 Z- ~, y% i. h1 X) R+ C; S* f/ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 X; ?2 C, k' C6 o S5 W) S
做法：! \) h/ R0 f3 U# r
7 o9 Y8 {' R- q3 B# M4 ~6 n牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
9 E b8 W* {( y3 Z+ @7 _% @薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" a& l5 j& p5 X
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
" D) v( U- M& z0 R8 C, ]9 V7 R/ @: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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