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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
1 J! |6 b, Q5 E, G1 W- J8 }0 W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 a$ U3 F3 q1 W+ r% }, k. f
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材料：5.39.217.77:8898% o, c1 E$ U; m# N
0 D6 |2 o1 e8 T! A2 D* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤5.39.217.77:8898% b/ L) X( }, [7 e9 N
大半條甘筍 (切條)5.39.217.77:88989 \9 @! i1 |7 t% [
小辣椒 2 隻 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ _- }$ {0 P9 L! _& ~2 {4 K
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- j# a9 L8 I% o4 N
少許薑絲! j% V$ _! i+ g9 E5 n0 \
少許蔥粒作裝飾* I/ n3 b8 G# s% P1 W' p$ T
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' C {2 [. a1 {0 p
5 `( B9 R* f5 g, h# O l- c9 w5.39.217.77:8898麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
+ R2 L Y2 _9 L! w* w2 W+ H+ q) a雞湯 適量
K t }7 K/ V, N: ]4 M1 O3 f《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( S% i) U0 b" ^% ^
; Q% N6 J4 A2 f4 E$ s! F牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t. w) w5 [' w" j0 O% g S8 U
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 z a4 M+ `; C& e6 h
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
- [1 d; m# ]; H& X( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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