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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。5.39.217.77:8898* A! L& p$ @6 L) D; G8 V2 o6 i! C1 m
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材料：8 q' |- X+ z. x, ?" y4 l5 R0 v
1 k; E5 ]! j0 X公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤3 J* x* H9 a* t' Z
大半條甘筍 (切條)
8 S! l- O# Q8 t: S! M0 a7 ~ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)
( s% h( f! }3 y- j, o# Utvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
( q; a' M# K2 q: @: a5.39.217.77:8898少許薑絲公仔箱論壇- s% G5 T7 w; `! U
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb: @3 }5 Q7 G/ b4 m6 Q8 n; |
調味料：
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; s+ T. D. o( l2 r4 w9 D; d6 D# ~麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許/ n+ @" d7 B( v8 z4 u; b
雞湯 適量5.39.217.77:8898' y: @3 i3 w9 Q: ~( q2 |
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》) T8 }: j8 J; {$ R& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% k G: W9 C
做法：
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" f' ?5 y* V" p, i牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
9 U/ @4 Y$ j" u5.39.217.77:8898薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C8 B2 o @# E* k) Y
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
5 L% J2 p/ O6 C8 P/ }* E( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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