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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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* x: z. T" I4 f' l4 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：3 O" ` F/ W' N+ j4 ~6 }
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牛栢葉 約 1 斤
4 g+ T/ w7 B0 e. V$ b, } n" {5 x: |5.39.217.77:8898大半條甘筍 (切條)
+ f8 c+ m( z0 g; b1 V9 U小辣椒 2 隻 (切粒): e1 \% d6 I- u0 k- _4 w9 ^
蒜泥 1湯匙; }5 b% s- E, e5 o+ W
少許薑絲
+ X' ]; U4 w; \9 s. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾
7 ~6 c5 [! n& d# U. q公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ \+ `. j# y- R
tvb now,tvbnow,bttvb3 C' u0 d6 k/ d# S/ {: Y! u
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
0 \7 {" K0 K7 M' T3 T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 H* ]: ]1 y6 p f8 I
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇1 g/ h1 F; V. R- ]: Q% f' ^
* P: M- }" v/ b5 f# y5.39.217.77:8898做法：
Y1 k" O' ?) |( c" o+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q* A- U2 } [' M1 a$ c牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: v3 V* a8 o% e- i" C' b' {
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇4 G# D# F( x3 ? x
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
0 Z* t+ O+ J: J2 m( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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