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! k3 J- j q; `每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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, L" ]! a( ]! F7 d b" I公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88981 ~! J; e+ ~3 S8 [
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牛栢葉 約 1 斤
3 q- t- e3 |# t u% w& c* G; _大半條甘筍 (切條)
7 I3 W3 H1 a3 P. d) ]2 E! q0 V公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)7 ?& S- ^) n( P! }8 h
蒜泥 1湯匙
3 T$ c; w! |, K; K% D3 x. R公仔箱論壇少許薑絲
! f1 ]" A, s, m8 K- Z2 P( jtvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾+ x& c( S' L5 K, q( m& G
調味料：
4 K* h, q, Q8 N+ C0 b5 c5.39.217.77:8898
) M' n9 H' e! q) i7 t$ b1 v麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
9 T) f6 i6 |: j$ s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 |( K; T3 _2 k6 N3 N) K
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇- w: D* U9 s5 k& K2 n5 w
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇+ A N- S9 s) X1 _, K" [
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" ]8 T/ f1 C& ^
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇. j8 m! U9 F' n7 ^
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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