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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 w8 u% z: N' y; g6 E# {: `
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9 f/ h" E5 I5 p材料：
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牛栢葉 約 1 斤& g/ z, v8 L- {! g, Z
大半條甘筍 (切條)" Y1 b F/ ~* `
小辣椒 2 隻 (切粒)
+ ]$ ~' K1 o% @( ]蒜泥 1湯匙5.39.217.77:8898+ o5 c" L" z0 ?" F0 n( q
少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' a1 \! l: s3 ]
少許蔥粒作裝飾5.39.217.77:88985 U/ g$ T0 u) G
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5.39.217.77:8898' V2 W1 ~% f2 q9 ]( ?/ D, A
雞湯 適量* @' H6 @' B* \
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：
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' M6 P+ f1 s, L- E6 {! ^牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
' T! U) U. F F2 w. Rtvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
8 _2 J9 L: r5 v- R' @# f9 s. \$ n將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.77:88981 G" a5 g# ^* o& B
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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