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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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" ]0 Z. N3 v! R( i9 Z9 O材料：
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牛栢葉 約 1 斤
) o" G) t/ }) G! \+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 z; k! B' ^ D1 G" s0 O
小辣椒 2 隻 (切粒)
( z+ {2 b) k3 V" p2 h1 g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙
5 T$ r# P7 p6 ?0 |4 `! Z公仔箱論壇少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) @$ e9 [6 a' F) q
少許蔥粒作裝飾
2 Y2 e$ p9 b7 z; M3 t1 J' k調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許# {/ x) f. L. P4 `0 p- p" Y; F
雞湯 適量
, q- h/ ^4 |+ ?2 u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》tvb now,tvbnow,bttvb) W7 R! S' w' I' Z2 w
公仔箱論壇: Q1 K( f! K& M) v
做法：
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( X! [7 Y* x& f* g* Z Vtvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
4 U5 j1 R) u' P薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
) i5 W2 O: Y$ J7 P* @% v. F3 j; stvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。( C3 V9 P) r7 v+ V$ a3 Y5 i
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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