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, M y2 u' Z& f5 s1 f5 N4 h5.39.217.77:8898每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。+ b/ L& \9 w/ D( J+ ~& X
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8 {4 E" j4 L# g4 t; {1 r9 @: J- ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛栢葉 約 1 斤
6 W b0 E4 I- D1 M公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)' A g* D- y4 y2 ~/ y/ o
小辣椒 2 隻 (切粒)8 v" I+ V0 c( h9 Q
蒜泥 1湯匙5.39.217.77:88985 M) p4 ~) I5 M$ O) P( T+ o; Y
少許薑絲
/ z1 M$ i5 u3 ^- |9 L9 u少許蔥粒作裝飾
1 }% \. ?; |/ @( v! N, C6 u) J1 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料： {# q9 x( F) Z8 P
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5 f6 {! ^! ^. L' C& g. q3 ]
雞湯 適量
9 |% X* b7 L) v5 L3 d7 a《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：% x3 B3 _1 F/ }. [, N* j9 m, _
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
; u. o) N1 t4 P8 S2 q2 q7 O& V+ ^- V. N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ v1 f3 \5 `! f E
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 l7 U p) h
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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