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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。5.39.217.77:8898( D0 B" y$ m3 I/ M5 v E; r
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2 t# k4 Q# L) t: N" e8 H5.39.217.77:8898材料：
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牛栢葉 約 1 斤5.39.217.77:8898& q& u: K7 [ ~
大半條甘筍 (切條)
% Q+ ^# x4 p, o8 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)
% Q0 U B2 I2 f9 D" R! X蒜泥 1湯匙
, P5 Z% t& ^0 z" N% {! l5.39.217.77:8898少許薑絲
$ ~! ^' C' |# j; E' m- s5.39.217.77:8898少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! r8 ~# T! x) W) ?8 X
調味料：
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* S% q; L4 U& m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
) `3 a2 }; A/ [# ]0 x! O4 C8 V, t雞湯 適量$ X: S. M! P: j% u
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。8 s, w7 p) T" c5 e, x
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
0 E" A& l9 h6 m% p) H0 N' W% G公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
1 Y7 r" ]" Z3 J O5.39.217.77:8898( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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