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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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( G# L3 a7 v, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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: W/ C/ K- Y- @ H( t# r- a$ ^牛栢葉 約 1 斤* B' j3 J) m9 A3 ~7 k9 u
大半條甘筍 (切條)
! E9 K7 X0 X! }7 s4 A/ C小辣椒 2 隻 (切粒)
: \+ G( j/ j# T8 [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙0 n8 {, M# Z' |5 Z* r2 H5 }5 m
少許薑絲公仔箱論壇& C# }# n' M' C% P+ w8 |$ \
少許蔥粒作裝飾
: o6 Q4 ]! P+ |7 {5.39.217.77:8898調味料：
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# k: N8 ^, C h8 c i) v3 d5.39.217.77:8898麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
9 u+ B) Q: t6 Z0 \雞湯 適量
" j i* \6 x6 t《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
" A/ ~- M8 y7 U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {. T/ o& `- |5 k$ E做法：5.39.217.77:88981 W Q+ i1 K! k
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 z, w' S2 d5 M }; @/ o
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
- s1 k1 y) j- ]' ? Q8 c" |5.39.217.77:8898將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
7 x, L& ~7 V' J; C( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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