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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb; M5 n2 [8 W% y+ R) S" @( H: Y
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! X: P3 p1 t, c2 c4 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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牛栢葉 約 1 斤
J: f3 u {; t( N0 `7 m公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)5 u; ~+ _7 N" J8 y
小辣椒 2 隻 (切粒)
2 P6 H" Z% a, s$ e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙5.39.217.77:8898) ~: {" F9 ?8 y8 R) `! h# ]
少許薑絲, f! Z3 s; y( q7 ]
少許蔥粒作裝飾
' j( |- A& x+ h5 U( N6 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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: x- l; n3 ]) ^( ~: ftvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
' q$ C+ G3 M6 b' C; @! K3 t. n公仔箱論壇雞湯 適量0 X" X& U; }8 v! M, H0 D+ n' ]) o3 E
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. \' ~! D, {6 O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ m! y" E8 c' m, j, V; z
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 _( V& Q- v. k/ M2 P
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。 f& A/ n. [5 u* T& a
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.77:8898& X% }9 G2 T( p$ i9 y0 N
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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