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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：- a% D8 r6 y& i
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牛栢葉 約 1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ S$ S1 f- j' ]* k
大半條甘筍 (切條)
" @! t1 n$ u5 q1 h, N0 d& l小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( ~$ u; ` T, k( f/ U( N
蒜泥 1湯匙5.39.217.77:8898! C, C* J% E! z" W
少許薑絲
: ?+ Q. p3 ~$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾 C, q" o, j% L$ q3 M4 ?, X
調味料：$ v5 A& z, q1 ~1 s) S4 C
# p2 G: A4 T, N/ p" stvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
! @3 \$ C) a5 f& C" qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
9 T2 l' U. ?! p! P! x公仔箱論壇《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.77:88985 W/ a" E* w3 N& ]! x& ?/ Z
% {2 x9 T$ k; C2 c做法：
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}+ n# R( G' D0 M7 A4 R/ u- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
1 U# r" ?6 J6 J- C公仔箱論壇薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# p* u' K1 @( E8 M4 h# h! s
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇. T; {. D: c9 m3 o% A% i$ U' D
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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