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G* W1 |+ P. R' ]5.39.217.77:8898材料
: }7 E9 ~3 s$ |# L& q8 ~公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
2 D2 T# o- c, m. w5.39.217.77:8898四分之一磅牛或豬絞肉
! p/ R } F0 ^6 d# R一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: y1 P6 u: |) ]- j! s* V
二茶匙蒜末
- G" [$ c2 K7 v6 b- g3 G; t5.39.217.77:8898一湯匙蔥花2 l2 a8 R( d, g
二分之一杯水
( M0 R- R$ |9 \; ^" W, S! ]: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, d+ a D" Y, P3 R( `
調味料
3 [9 E- U9 f& g7 |2 f$ r7 G6 D5 B公仔箱論壇三湯匙醬油 * {8 j* t* F w9 N6 b
二湯匙酒 5.39.217.77:8898. O7 w9 N) m' ^7 ]; K
一又二分之一茶匙糖
5 T' Z4 M z2 D% V公仔箱論壇少許麻油
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( O9 m) u) A2 E" E! {5.39.217.77:8898作法3 y$ D6 {7 {# x; h' k; C$ E3 [. L* G
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:88987 {( U w- p' ^4 `
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
L% J5 v1 _3 s+ Z% c* z公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
i" s- q. f w+ u% u; x最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 q8 B* B4 j9 ~( l! ^
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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