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( X1 m8 c- D3 A1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( y; Q3 q/ P# q& W5 j2 L
材料
' [3 n9 ~( d! c4 ]+ ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
. T! x" i1 z* f0 Q) `9 W. P5.39.217.77:8898四分之一磅牛或豬絞肉
. {+ L" g5 v& e4 @+ D5.39.217.77:8898一茶匙薑末
' `: ? X' F! J3 x; ~& C0 n" dtvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
2 h0 U) @3 z/ n9 v: |3 ^一湯匙蔥花
3 O6 Y6 D8 E1 N/ h+ otvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 5.39.217.77:8898$ ^5 S# ?; i$ x6 w* u
. V- S0 y U2 s* S2 _調味料
& p. H# v4 C' c6 t$ @5 y9 ^公仔箱論壇三湯匙醬油
4 |! A3 X8 M. q6 t! g |tvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
8 p8 D6 F: D! e% P公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖
5 ]4 F' E A7 { G. }( v公仔箱論壇少許麻油 5.39.217.77:8898* w3 i: ~% \) ?, k
8 N" C/ e, z) F- C7 W: s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法
1 w8 U/ g a5 B7 E2 X0 Q+ w- Q; Otvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, H- F/ x# p% Y
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
. J/ V1 `% t8 V6 T, I5.39.217.77:8898當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，2 k# U* p% _0 R R
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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