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材料1 f6 C" b8 N3 O( S" k/ H1 y
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
7 y; K7 k( Z0 p$ f2 O& ?tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉
# x& N0 m4 P- ^$ u& a( M一茶匙薑末
0 ^! b! q* Z3 H* u1 N二茶匙蒜末
# D6 A5 a0 b% _9 k公仔箱論壇一湯匙蔥花5.39.217.77:8898. Q' }1 P& ^1 a3 J I9 x
二分之一杯水
4 `9 ~' v4 d% f1 X. j2 b( a% ~5 gtvb now,tvbnow,bttvb
* W1 K) ]5 ?: d& H5.39.217.77:8898調味料
3 e4 E) I; ]/ x5.39.217.77:8898三湯匙醬油
# j/ p4 f, ^( b0 ]* B3 q5.39.217.77:8898二湯匙酒
( {& _! z3 M6 a) g0 {. ^$ y" u5.39.217.77:8898一又二分之一茶匙糖
! F+ O# D, v; \公仔箱論壇少許麻油
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作法
6 K; V) e2 N" \5 h8 o9 I將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，" \& i) z# v! |6 a& |
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* n% T" m9 G! ?0 k' _0 A+ a
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，4 c3 ^6 X6 t/ B7 K
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
: C' o' e9 b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 i- Q6 A2 S# M
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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