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材料$ F* A& n0 U( R, K1 K5 s& K
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
+ D( ^3 p* ^& s; ?% j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉
. v$ U( T/ S# j# ^* q; Q/ x) q5 ~一茶匙薑末
) B' Q, e6 ~( }' _) h$ m1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末
1 h! w# |0 c/ v/ \# m" d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
8 T/ d6 a" W( m% |6 ztvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
) v0 e/ V) }8 s! ^; f. {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ {* S: A) r j& [
調味料5.39.217.77:8898- ^2 `9 M5 p p5 X
三湯匙醬油 0 {/ h$ {' R+ s( G
二湯匙酒 ; v. y# A% j. S: j! B& Z
一又二分之一茶匙糖
8 t6 j6 V1 r! x8 j6 b+ E$ h" [少許麻油
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% z: H: q% _* [$ g
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，# H1 y- a/ k- l% f" k
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
2 l; N- w b! K) C5 y當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5 n" M0 {& y9 ]; E- X( A
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。3 K/ w1 m V( O" D# G$ @; m% \
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0 A& ]" B9 a. y5.39.217.77:8898註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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