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材料; S: | R' J- g" u4 O) _* w
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
- a9 t3 C M! u( { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 p! O' ~4 t; Y0 s" y8 _
一茶匙薑末 " H- x: Z; k5 b0 T4 V
二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb1 W, u9 E1 d; v! i) s* V
一湯匙蔥花2 t5 p8 U$ ^; D5 k8 A ?! |
二分之一杯水
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調味料
( q& N) V! J" Y' t( J5.39.217.77:8898三湯匙醬油
q" K9 F* ]6 L, b二湯匙酒
7 S$ l3 |: C0 e0 L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇7 i6 y' I0 Z. e8 x7 ]% L
少許麻油
1 L) ^0 o/ R( e, g7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ? w% S9 M! S# N. i5.39.217.77:8898作法
3 Y& C Y1 ~& \ i3 M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:8898& U- v% i r k# C6 j+ i( X
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
$ q I. W1 b7 Z) s9 w" m3 S5 z公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，( h2 j; h$ M( K$ d9 a( } z/ B
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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