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& y0 b) n3 R4 l- E+ C m% w" ^ @* t材料
, C8 _. i# @+ f( I* B/ O二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 5.39.217.77:8898, g* \' t" {# n$ w3 j1 f/ F
四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb& O+ L1 D1 [7 Y) |! i# h$ d
一茶匙薑末
& x6 \( T6 U# i: _5.39.217.77:8898二茶匙蒜末 D0 b9 p3 |% o+ D5 X+ e' k
一湯匙蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) {8 n7 F$ h; k
二分之一杯水
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4 c& U; E) g" F1 F- Atvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb* ?" b! I" C+ h, P2 ^* J
三湯匙醬油 * v* ~8 [' m8 @6 N3 A
二湯匙酒
. |0 ^! S# q" C! N, {tvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖 5.39.217.77:8898; X B: F. F# j+ V9 i
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb- {6 \$ Y/ p; t$ o
' j6 s2 N) P! i" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ i2 Z# x& P4 ^7 w$ f將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb# |/ } @8 j; H6 ^% S
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
& N% p& _" \* N" |% e5 q5.39.217.77:8898當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb& R, D$ t9 n& X- y, F: m: y/ f
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5.39.217.77:8898' Z" ^: v3 x. x4 v: i" L8 e) x8 A
/ D$ b, C* j! ?6 r! c8 w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# E9 B/ |8 s: N( F
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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