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材料
2 {# V* w0 X0 _ Htvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
3 {6 n' ]$ ^+ E& ], c, J7 ]$ A四分之一磅牛或豬絞肉 ' d( m. D& ^, B! w9 S4 F; [# @
一茶匙薑末
, H3 z( E! f6 e% o二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ Q( V M: ?" P2 [5 Q0 z
一湯匙蔥花+ t4 J0 H' x; q
二分之一杯水 5.39.217.77:8898, I& _6 A- d, T+ ]5 j, N" Z6 r# ?- Y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& w: A3 t: j$ P# k3 |
三湯匙醬油 7 |0 P; J6 f4 a9 K
二湯匙酒
( w3 ~7 L/ {! B, R公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖 . j5 W" @( C1 c. [: H) X
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb; J+ p. {, J; L8 i
0 W1 m* Z) `- q0 y5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) V6 R& }' t. h- p2 ^
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:88984 B; U" o% B: N$ l5 b. W
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，' j. |% K5 g: O' P( X# X
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
* [( _% _2 [9 H8 {最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5 Y- S& M+ y/ z- z- R
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9 t5 v, q; R, O. ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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