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& B9 {7 h4 D) D9 ~公仔箱論壇材料
$ Z& j5 ]7 ^0 P% t二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
: f$ H$ J3 E8 }% C+ o" Z四分之一磅牛或豬絞肉
/ x; G0 i) ~' ^0 O7 i一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: A2 f8 {2 E. K* f. Y
二茶匙蒜末
$ J4 ^2 o6 {4 {* A6 g, P$ qtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
4 i" g8 _6 |6 Y$ k$ z5.39.217.77:8898二分之一杯水
* o5 b x' c# `1 ^/ V4 u: g7 N" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( R' i% c, m4 B; }% k
調味料
% ?$ d# C7 r0 m2 H5 k8 H4 ]6 x# W! }三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 L+ Q5 ?7 q9 V7 d( q6 _
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb& S/ h* q) S, @# |# n# G
一又二分之一茶匙糖
5 H' w4 D3 S* e- x3 H+ o7 p6 x4 D0 J少許麻油
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g9 V+ N( N8 L8 T) @8 h0 n# t作法
( R3 z1 Y8 U+ z# [$ _# K; d/ n將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，- Q) |* ]2 f+ ?
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇) C' {/ ]; n c i- o, G
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，% O. M+ u# q( ^4 W& R6 q0 k1 O
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5.39.217.77:8898. |8 {( o6 w/ N/ Q, z1 u
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: h7 T d8 L6 H7 O3 u5.39.217.77:8898註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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