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, \0 t7 S( ^* }* u# g, Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( o2 M1 B2 Q0 w% b3 }/ A
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
* X6 G! T: }5 X3 ] }6 G5.39.217.77:8898四分之一磅牛或豬絞肉
! B+ ^0 v |9 e" q z5 S一茶匙薑末
* f7 Y0 F# l. w3 C: a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb i) P2 F6 {% M, s
一湯匙蔥花
0 f. {, r V! G二分之一杯水
+ [3 b8 c T4 ?; M: C5.39.217.77:8898
# E7 b% N' G( F8 f+ \/ V- N調味料
) [! ]: U- l8 E# }% V' P3 I1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油
1 L L; O6 S6 R+ g% Z' ?. m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒
) c. |- |4 J5 Y B一又二分之一茶匙糖
, l @* {7 C) s1 n0 W" l d少許麻油 / S8 T" g/ V& m4 G# [
! s" ?0 O, d% u) Z N作法
3 }+ ?" s2 F) r' F將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇) B+ Q5 P) L2 t& b; [, Q" Y
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，9 F) H4 i R4 c4 t
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.77:8898# x5 a, l8 b& c4 O% `" _- [" F# L" B
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。 r" P- H2 s$ _6 a% m9 o
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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