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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 H! ~9 n) _* j
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
' t( R9 N: Y' E+ \四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# l; E$ D) ~' x' L3 f
一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: t8 C$ D! j- p* Z' a
二茶匙蒜末 - y N c! r+ N. X* u
一湯匙蔥花5.39.217.77:88985 V& s. e# f$ k6 f' Y1 D
二分之一杯水 , v. Y( ^4 C# Q
( E7 p' b% j' z/ M' H6 Y r# R1 A公仔箱論壇調味料公仔箱論壇) ^; j3 l0 _3 m: C- l
三湯匙醬油
4 H% X- Y# \% E3 M7 @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒
, j+ e' h' \2 O# r: d0 }8 A一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 Q8 N; A3 f! Z' _9 l9 W
少許麻油
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' R8 U7 C8 r% `8 ]2 W5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:88983 y6 o: y& b$ n& o% E) z7 L
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
4 X! ?2 W- W+ z6 N8 a- p# [tvb now,tvbnow,bttvb再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
3 D2 w4 P, S- ^1 H當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，( H& S' G4 m# {* f! t
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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