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材料. Z0 @# l0 o9 h; N3 c$ J" g
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
' \7 D9 ^& g2 V- g7 I四分之一磅牛或豬絞肉
! j O, \* O+ v& \; j: I( I5.39.217.77:8898一茶匙薑末 / I! o# h) \1 q& t: Z# ~4 w
二茶匙蒜末 0 Y* I# q/ |0 E7 _0 W, \9 B& J
一湯匙蔥花( C& R. @* g; K% I
二分之一杯水
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& f) w! r. h2 A% j' y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" u" O$ l) d0 U& X3 P. `7 v+ U三湯匙醬油
/ W, u( H! B0 E$ Y/ }& }2 u/ V# [二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 d0 X, a. s2 p) `% R/ Y, g
一又二分之一茶匙糖
; m2 R. ^# C' Ctvb now,tvbnow,bttvb少許麻油
1 M2 Q, G, ~8 N' c( q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t5 \, T4 V) C' P& @& }! htvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇- o6 s( l1 Y3 N% W2 {( \
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
& D4 P: y8 H7 { oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，/ J1 P- A- @7 D1 b
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" w) g! X6 i v( g9 \
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q1 V. S! k3 ^
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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