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材料+ h! P& ~0 {7 O, {7 f- S. F) I
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
, }( G1 `2 v/ H- P四分之一磅牛或豬絞肉
5 v: o; P8 p+ ?/ x# p$ A( ktvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 ) c8 f6 f, k7 |5 R( d% { l
二茶匙蒜末
* f+ ^9 W) O5 D5 v1 x) m8 B公仔箱論壇一湯匙蔥花
+ {$ r4 A( v# ^' w4 P7 ~1 B二分之一杯水
* Q! a5 u3 ]4 c" l5 F7 j' Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. }6 z) R6 m% J/ O. N
調味料
, U0 ~6 Q0 r3 I/ V! k9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 公仔箱論壇8 c$ I% [8 d" h" U( j
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb& P& y# r; l4 d3 L
一又二分之一茶匙糖
, U( d4 W# S/ b' ?2 v$ ^- t* J( f% p: t少許麻油
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作法
/ ~# Q! @7 Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:8898; Y2 L# \% c& t1 j0 h# Y
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，7 R! v+ t! v" M0 d* t: f" I1 Y6 F
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a T" ]! R" p5 [1 V! d
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。: m0 j7 \* M+ Y8 c1 }# p
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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