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材料公仔箱論壇. D9 c& ^* f: ~1 x6 j% I, ~: W8 r$ h
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 k6 R* C' c1 U1 T# ~9 _
四分之一磅牛或豬絞肉
0 j( |% A' D" q: k" gtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 公仔箱論壇) Y: @1 H# A7 Z' Q5 b! h9 `3 w+ g
二茶匙蒜末
; ]- b7 V, a0 i- r0 a一湯匙蔥花5.39.217.77:8898 U( j# I8 R* Q1 g) ], G3 Z& n
二分之一杯水
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調味料
. Z0 L* N( J% E! N; S公仔箱論壇三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 I7 D2 w8 i! s' h
二湯匙酒
, A _/ p! v1 V8 k4 @ ^tvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖
% F; b/ o+ F7 G" m公仔箱論壇少許麻油 5.39.217.77:8898* c; f) V) T1 _
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作法5.39.217.77:88982 |* r" F3 B+ V# G. x# R& q) D
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
* P6 z1 c* G$ e) S% d) }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
1 u) [1 S$ T5 jtvb now,tvbnow,bttvb當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，% s- y( |$ o( R0 v- ~' x4 j6 E
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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% |! e5 U# c1 E1 P* Q- m6 y' ptvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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