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二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
( x$ N$ n. D- w' B. [2 p) p6 t公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉
% n' z' D7 F6 Q( z" h4 Z/ H# |公仔箱論壇一茶匙薑末 公仔箱論壇( ^+ N, d5 `% Z/ r; Q4 A( K
二茶匙蒜末 2 Z& F2 \0 O; X8 |3 x
一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 L. W% `. w' @
二分之一杯水
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調味料; J' Y8 c3 W9 ]' m* s
三湯匙醬油
( A% L7 O' y) G9 g* w) S- K二湯匙酒 l4 S9 t+ K- l' l3 W) m$ g4 f
一又二分之一茶匙糖 5.39.217.77:8898* v! g1 F/ ~* l# V; F( Z
少許麻油
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 a1 D, d$ H' @4 {( z
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
1 ]# |1 I+ p$ j8 m# A8 O2 m1 A再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 y: a. ]* ]& p, |) Z當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
|# w" d8 s! h' L8 y最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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. v5 i" k3 @$ f6 h9 x" e5.39.217.77:8898註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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