材料:豆皮一張,香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨,切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中,加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。
5 V# p8 {9 W% R# R9 l( Y* `, }公仔箱論壇 / u3 r1 Y% {& ]- o# K$ V

! n1 m* P) v1 E( k豆皮分四分,每分三張切開,把這些配料放在豆皮上,卷好,切掉多於部分,用一跟蔥扎好下鍋蒸六分钟。
, R. {4 c T; c* L k1 R5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ Y( \: F5 ~# A+ G: X/ |% s
上海青去葉留心,下開水灼一下,擺盤。用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁,燒開淋在豆皮上,淋點香油。(完) |