意式波蛋肉醬天使麵。; u( y' ^# v- }& ]1 A3 n' l
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% d0 K5 `9 u ^' d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ N2 M H- K. y' u( U
5 Z0 g' d3 w5 N) ^ g1 L( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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3 z, _" \" c. s% O& V+ Q公仔箱論壇材料& J7 M, Q9 c! T$ C
8 [- p! d& J; x/ D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋----4 隻
7 u: N1 k7 g5 g% j! E# S6 r/ |: S: Z! P$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使幼麵----1 包(約 500 克)' {9 N! D, p3 q* z
白醋----2 湯匙
8 q- _- Z2 \2 C5 c$ W! h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f& F. l; z5 r' p! l肉醬--
+ P: |; h; V. { v; r/ ^- v* k公仔箱論壇免治豬肉----250 克
4 p* y, J# w6 m) e9 Q* l& d9 E5.39.217.77:8898免治牛肉----250 克
" V' v* D4 c" K. g0 D洋蔥碎----2 個
& M8 ]6 G4 w2 A$ Z5.39.217.77:8898蕃茄碎----2 個tvb now,tvbnow,bttvb, o- J" a* r5 w1 N9 s2 o& `! f$ B7 |
青豆粟米粒----1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 B$ T0 ]9 F; A( J8 t+ o2 v, G$ [$ q8 f0 `
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb: `5 }4 i$ x& F3 `# W4 M5 \
月桂葉----2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& a+ m1 s% U# W$ P) K r
百里香----5 克
5 r, d: h; i. G3 P6 Y* P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊----50 克5.39.217.77:8898& s+ _9 v$ Z( Y& i1 ]8 L8 w! G, `$ ?
番茜碎----少許
9 U$ _7 |& l' p+ k※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
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0 Z/ \+ Z2 p5 C7 g% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. P, L* q6 E7 U0 I) U$ L+ g6 x+ u
肉醬--
, _) ? T+ P) u5 n' V9 H5.39.217.77:88981.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
- z( q1 H& o8 O4 l$ Q2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 r# t; v3 K: Z& U3 x
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇7 ~& |! K- a' ` F+ t! E
6 `* T. b4 {: z2 D0 x公仔箱論壇波蛋--tvb now,tvbnow,bttvb U- S. q1 r& b3 L1 g
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
8 V! z6 h6 U3 o* B4 k9 ~; t2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 ~ u5 e# M- n8 Y
, y% o$ B7 W/ z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* k7 E, I/ L* z/ n
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb7 e# T# S! E1 `# z9 i
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，
: E ] K0 v' E* T9 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-18 06:06 PM
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