材料:
1 D, x# c5 l3 G N& Z; @7 G6 @+ }4 f! i+ ]- k1 w
104克 忌廉芝士
! m! X) Z2 z- y5.39.217.77:889850克 麵粉
7 R! q, x# F% l! @公仔箱論壇80毫升 鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. k0 h2 |& f& w4 A
25克 粟粉
% N! e9 r$ E" I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻 蛋黃
+ o/ k4 g1 T: ?5 N1/3茶匙 鹽
/ {7 P9 w( G3 x* N# P& w, O3隻 蛋白
0 Z$ \3 e6 x& m" ~公仔箱論壇2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇! T& u" V" E7 h$ l1 V
50克 砂糖
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烹調方法
' ]( M8 @6 b) k2 F5 ?+ Ntvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 D& Z n% w$ F) s
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。! L0 `0 t1 ^: D
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
, x3 O+ ]. D# B D G3 O- G& W5.39.217.77:8898鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 `5 |& u* ^ `! {蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇. k: d r; Z: P7 D3 s5 E
篩入麵粉與粟粉，拌勻。- f2 o: ^. U( V5 r$ m/ Q& |2 p
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb2 u, w1 Q1 @. ] S
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
9 f# T3 T# ]+ F. E- U' {- x" i放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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