材料:
( L! \4 c, W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q# H5 M3 H$ L* m% O2 P4 ` u# k S104克 忌廉芝士: @ }3 Y2 j; A+ G/ d( c+ q+ {
50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ A+ @+ F- V7 C
80毫升 鮮奶
6 o' H; H) _ O3 g V25克 粟粉5.39.217.77:8898( T1 e6 G5 g5 Z6 b8 K6 E
3隻 蛋黃5.39.217.77:8898+ d+ e" z$ A1 P/ W' R0 x
1/3茶匙 鹽 公仔箱論壇; A9 \" r, P1 A1 m
3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 J4 Z0 t2 {5 I
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
- P( {8 Q! {8 j8 \" @& s50克 砂糖
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烹調方法: \; `! q+ D4 \, A( y9 V- X* [$ f3 _
預熱焗爐 180C。. i2 W! V M4 @4 I# N# {0 i
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
! s5 S2 O5 g6 R- o. A/ I公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
! |* s0 t* v1 {8 a鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
: M5 U* x: Y4 Q% T# e [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
# L4 X; |( ^% a; s+ K0 _篩入麵粉與粟粉，拌勻。
) T" g/ ^! F3 T$ u! D& [3 p) v: {( B7 M蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb0 t, N) }3 w, z8 X& E8 y
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。! x4 j s# h, [0 ~6 r0 j, t
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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