材料:
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104克 忌廉芝士
9 c: \) `" K, X: @ V3 x50克 麵粉
7 }$ N4 Q/ ^: N6 P' Z5 [tvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶
+ Z! c% ^5 E( D: a% Z" Ttvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
/ o: p: S& R$ z3隻 蛋黃5.39.217.77:88987 _% X: O4 j$ ?3 B! I3 C
1/3茶匙 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% t$ c, } N9 a
3隻 蛋白
0 ~- b9 g- g; B0 I2 P$ n( o& `公仔箱論壇2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& p/ h( \- l8 J" m. V
50克 砂糖
8 b2 S' g; T4 S+ D7 M6 V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~# G: Y) V4 G# Q& O* n5.39.217.77:8898烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 M3 i4 F1 G% ?% i* E x. H2 @
預熱焗爐 180C。5.39.217.77:88983 q" r% Y. I# ~7 t9 |( g
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。0 y2 i# A1 e/ W5 N: Q7 j# B
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
$ i. k9 R1 \1 i% y# ^ z& j& k5.39.217.77:8898鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
: F& b/ ^. n6 a$ \6 O8 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
# J" c" ]; ]* x- D3 [- _) e6 N) w篩入麵粉與粟粉，拌勻。) h5 @ Q( v% ?; c" ?: m
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
" Q9 A, L' ~6 X0 [+ J公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
5 g9 U3 E8 V( {- w; @$ m7 H放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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