【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* O& |" n" L$ e; U
( L. _. a v3 j& b當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 + r8 X6 c% |) L4 X# J3 o! F, D# _* V
/ f6 X9 H4 O) t/ y8 [tvb now,tvbnow,bttvb一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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5 b9 i; b$ K# H: e+ {( ytvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ k( s9 _4 [9 l+ ^2 s8 A
" l. T2 a8 [$ E$ y. O ^) Ptvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維 公仔箱論壇+ Y( p1 C9 U8 e
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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1 q. @# k& p: c: j! ptvb now,tvbnow,bttvb鉻
* y9 x, [' {9 i2 `5 ?tvb now,tvbnow,bttvb微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
9 h& U* k$ Q4 i5 M& N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: e6 o/ p& L, P& y
鋅 5 ]% z& g! j! M7 d
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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鎂 1 c- s; i$ y6 M# }: R
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 7 o3 A. @# m2 [% A
, O$ [. ?7 b u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
7 j: m9 w; Y0 T2 M$ }黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
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4 [ w3 [# v' e- l( u% t* ]) G9 F苦瓜茶飲：1人份、24大卡
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: C) u4 B$ t5 p3 y4 N5 p8 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# \0 k! J3 U% Q; ~
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% [: |; S1 z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴＋降低血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. _2 H4 B; O0 \: p$ X8 X3 V
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材料：苦瓜120克，水50c.c. 5.39.217.77:88987 h' q3 M& s; V" o& S) B8 |# N
作法： . i2 ` ?4 x% A' J+ |
4 P8 V% e, H1 }: Z, M$ p- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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香燉南瓜：1人份、168大卡
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穩定血糖＋高纖養生 tvb now,tvbnow,bttvb# L' P3 g7 S, U& {
0 A* K4 I# C/ k' r; s公仔箱論壇材料：南瓜180克，枸杞4克 公仔箱論壇4 w1 ]. l" i' q7 ]
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
9 f) ?2 ^. N3 I6 P( Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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