【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
3 |8 Z4 u* m6 |) k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. X7 r# G, A% Z& v- ?
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& W7 }) l! K) {7 ^* S$ _9 R0 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 f; x5 ^0 M! r
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
- {) l' Q# G! ~) o, X5 N, z: ytvb now,tvbnow,bttvb& z Q1 s1 A8 B) I" L" M8 T
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 5.39.217.77:8898, b- v$ Q: t. V" D$ n/ {
& p* m1 t: g7 w# i糖尿病需補充的營養素
8 s L, ] B3 R5.39.217.77:8898# O" A9 _- M& v: @ C3 W! {* y7 Y
膳食纖維
5 U# L/ F, r5 Y& Z膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
$ l) ]2 n t |4 m( M/ M% \
. ?% M' E5 V7 r9 u+ `鉻 5.39.217.77:8898 Y1 x( P$ n# ?: n* ?% j
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 8 N5 e4 ]/ {( x. g8 N* E# w/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 W6 R, A9 S3 j
鋅 5.39.217.77:8898; \7 I/ {: s; m: B2 h* S* c6 h- {6 S
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
6 K: _+ A4 m! D1 f) \0 c6 e: K0 o公仔箱論壇公仔箱論壇: q2 t! B1 Z7 P; ^6 t. Y2 x
鎂 - i% w: u& ?8 j- Y- u
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 公仔箱論壇1 @( ], P# R7 t! p
W9 I( Y( }& X
維生素A
5 E0 I* ?* E6 A6 F黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
9 W7 K$ I2 q4 [, V3 C公仔箱論壇
3 L9 \+ P% w9 ]- S" I& V+ u# l苦瓜茶飲：1人份、24大卡tvb now,tvbnow,bttvb& X/ x! B) z! _' X* m1 y4 E9 b, n
. ^* F8 |8 U% m8 wtvb now,tvbnow,bttvb* u7 @9 k2 c4 u7 t
/ F. W( s! p! T( S
7 t3 ?, M! j }( x3 \% _" g公仔箱論壇消暑解渴＋降低血糖
" ?+ y! h" G7 J" s# L# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898( v$ G4 f& F, I2 Q! y
材料：苦瓜120克，水50c.c. 7 T) f( {! j9 D$ {! G# N! u
作法： 公仔箱論壇, z6 P! }, P C3 X% J# I
, I! x+ B% l0 b- z/ y公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
' X2 e9 r3 M. [, Z% [ |tvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 5.39.217.77:8898' c: E% F& V" E: g6 [9 h; S; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: s! _1 M; V7 M! K
香燉南瓜：1人份、168大卡
( B# y+ T# g7 V# X- b5.39.217.77:88980 `, r& V* h# K. Q6 r2 l
穩定血糖＋高纖養生
+ Z, H' n {+ C0 f/ A% a tvb now,tvbnow,bttvb/ o& z" c5 A0 W( S2 }. X n
材料：南瓜180克，枸杞4克
& p+ q: R6 V, v1 ^8 K) a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
' X1 r# q4 D% G3 m( Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 5.39.217.77:8898; H" R8 \% ]2 }
$ k6 Y4 a; B9 p# t公仔箱論壇- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
f% [+ T5 y$ l2 L( G0 ]tvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
