營養師、皮膚科醫師布魯克‧歐珀、派翠西亞‧法瑞絲1 _1 h; }1 ~+ h6 M+ F
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你是不是也這樣……
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) b, c {& M& K/ h總是疲倦、提不起勁？
: ?- W- Z, E' ^+ G" v1 ]0 U看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？
6 M1 y4 j* S3 Q! {8 \' }+ K# \體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？
9 M7 Z z) h) z' S, @8 n$ Stvb now,tvbnow,bttvb看起來比實際年齡老？5.39.217.77:88981 Q7 I9 S' V* L' [
小心，這些提早老化的現象，可能全是「醣」惹的禍！糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶。
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從含醣飲料、暗藏高醣分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等只會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。攝取過多醣，會導致醣跟蛋白質、脂質、核甘酸結合，形成糖化終產物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度！# o! H# ~- a% [
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營養專家布魯克．歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris）結合多年專業經驗，教你如何讓身體從內到外煥然一新！她們在《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》一書舉出 7 大含醣食物，在平日的飲食中最好避免，謹慎飲食。
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1. 精製白麵粉
5 A: K( N5 S* M5 j. ~% L9 Y當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ F, Q& {" `# w" {! E6 g- i
7 M' L2 n& z* R' _2 H8 \" y公仔箱論壇2. 白米; ?1 g `+ W4 x/ L% a4 l
白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。, S) y! f" C4 U( T; U( C
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精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。澱粉類食物不含纖維質，沒有辦法讓消化速度變慢，比較不容易有飽足感，所以也很容易讓人吃得比較多。
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D# \; K; f9 f/ x0 s( _( R3. 澱粉類蔬菜
5 |# V& h3 e5 S" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。
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4. 高升糖指數水果公仔箱論壇4 `- a- L, @: A0 G% M
如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) r/ y1 F: l7 i- R, n7 Z
O# _' ~% k n5.39.217.77:8898我們會比較希望你能吃低糖水果，這樣對不會影響太大你的血糖值，就不會造成胰島素不平衡。所以還是挑選蘋果或是莓果類吧。加糖，讓你身體血糖上升速度更快。
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5. 加糖的乳製品" l2 c! S' Y% o* o3 M
乳製品本身也含糖，但是在戒糖計劃第一週開始吃乳製品是被允許的，因為乳製品所含的蛋白質可以降低糖分吸收速度。所有我們推薦的乳製品都是不甜的，記得只選擇鮮乾酪、起司、牛奶、優格，或是作為替代、不甜的非乳製品。5.39.217.77:8898* |3 t) n& U6 f7 A# v( [' r
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許多豆類及其他替代乳製品的飲料都含有添加糖分，需要避免，同樣地，添加香料的乳製品，像是巧克力牛奶，也一樣要避免。2 }+ _0 Z+ s+ E
# d# i+ A3 }5 k( w公仔箱論壇6. 果汁
, T5 v! d% z# Itvb now,tvbnow,bttvb果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。2 r: u+ r& C H' o5 ?0 f8 i
5 a R# a2 c% X, y( I$ u公仔箱論壇身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內衝跑的速度。
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; n8 i& a# f+ Stvb now,tvbnow,bttvb7. 碳酸飲料
7 N" W; E1 V4 Wtvb now,tvbnow,bttvb不論是低卡或是一般碳酸飲料都不被戒糖計劃所允許，沒有一絲一毫的營養價值，只是一堆化學成分跟人工顏色，然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液體糖分，任何一份健康減重計劃中都不應該有碳酸飲料的存在。
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發表於 2019-6-3 09:16 AM
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