營養師、皮膚科醫師布魯克‧歐珀、派翠西亞‧法瑞絲
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你是不是也這樣……6 Q) M }; ?5 \
( p2 H9 K5 A5 D& Y) W總是疲倦、提不起勁？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; M# i# N* O* E( |
看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？公仔箱論壇9 q) B% c2 C$ ~+ |5 [9 E3 g! ]
體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？9 V6 z+ m1 K5 {& g6 T
看起來比實際年齡老？
( u! f6 o2 ~" ?2 K' c6 c公仔箱論壇小心，這些提早老化的現象，可能全是「醣」惹的禍！糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶。
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7 j' ]4 m9 E H' O: c公仔箱論壇從含醣飲料、暗藏高醣分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等只會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。攝取過多醣，會導致醣跟蛋白質、脂質、核甘酸結合，形成糖化終產物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 }; ~5 N0 W$ ^" Y. J$ N
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營養專家布魯克．歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris）結合多年專業經驗，教你如何讓身體從內到外煥然一新！她們在《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》一書舉出 7 大含醣食物，在平日的飲食中最好避免，謹慎飲食。
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) R# @2 x2 p: `. p) K1. 精製白麵粉
& ]" S8 _ Z e5 o3 \, M6 w8 L當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。
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2. 白米5.39.217.77:88980 @5 p& j% K: t6 W" s" d
白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。; P' y! q, J% r4 S
: \( \4 a8 a! I. P0 X+ v4 ~) R8 s8 m# u精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。澱粉類食物不含纖維質，沒有辦法讓消化速度變慢，比較不容易有飽足感，所以也很容易讓人吃得比較多。
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3. 澱粉類蔬菜
$ a6 [7 A, q [9 N* \公仔箱論壇把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。! m' ^% e4 e: `. D% p
0 r6 y" ?4 z" R! q' b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 高升糖指數水果
7 _( `9 h, }! m/ Y$ W3 ^% z5 W如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。
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我們會比較希望你能吃低糖水果，這樣對不會影響太大你的血糖值，就不會造成胰島素不平衡。所以還是挑選蘋果或是莓果類吧。加糖，讓你身體血糖上升速度更快。
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, ~+ ?% c. |! E4 @- ~- Z* \5.39.217.77:88985. 加糖的乳製品
' g' ~( Z8 o% `6 l) ~ ]. @公仔箱論壇乳製品本身也含糖，但是在戒糖計劃第一週開始吃乳製品是被允許的，因為乳製品所含的蛋白質可以降低糖分吸收速度。所有我們推薦的乳製品都是不甜的，記得只選擇鮮乾酪、起司、牛奶、優格，或是作為替代、不甜的非乳製品。
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4 H- C3 K7 d/ p% g# P許多豆類及其他替代乳製品的飲料都含有添加糖分，需要避免，同樣地，添加香料的乳製品，像是巧克力牛奶，也一樣要避免。
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6. 果汁; {; S0 T) R6 t( F I3 a/ e5 K
果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。9 M9 Y$ `% m. h4 R6 C) i6 c3 }+ t. W
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身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內衝跑的速度。
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7. 碳酸飲料% E' h, H1 r2 X, f6 n N' N
不論是低卡或是一般碳酸飲料都不被戒糖計劃所允許，沒有一絲一毫的營養價值，只是一堆化學成分跟人工顏色，然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液體糖分，任何一份健康減重計劃中都不應該有碳酸飲料的存在。5 \/ W D& J, |$ E
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發表於 2019-6-3 09:16 AM
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