（以下材料可做20份）tvb now,tvbnow,bttvb; L* E" ~' w( j9 A+ y7 C
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材料：
5 Y4 u7 J& t: R% G5.39.217.77:8898玉米粉（Corn Flour）50克
8 E: v; r$ g3 R5 ]" ~6 D8 F s綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克tvb now,tvbnow,bttvb+ W, ^' n* x5 o K
牛奶（Milk）250克5.39.217.77:8898$ c5 f4 X. X1 X: @2 V
椰漿（Coconut Milk）250克公仔箱論壇/ k7 m$ Z N+ n; @3 `
糖（Sugar）80克
' k# d/ q9 d8 r0 J) ytvb now,tvbnow,bttvb椰絲（Dessicated Coconut）200克
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做法：
; \9 y- a+ C, G9 _* R1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb" B: m' N" O+ G5 b2 L
2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。
* ]) h8 n( M& r' v7 \- B- K8 htvb now,tvbnow,bttvb3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。
: b$ ]7 e& i' E" G4 ~5.39.217.77:88984.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，5.39.217.77:88980 F! }/ u! d! ^. E6 W
約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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