返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 廚 房 小 知 識

1.   花生油放置時間長了易變味, 如在油裹放入少量炒過的鹽, 即可保持色清味香且不易變質.tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 o9 V1 {2 t( }, K+ u
/ q5 z" O% D& A" ]7 E$ Z' g# r5 X
2.   新買的鐵鍋在使用前, 先用醋清洗, 這樣在炒菜的時候就不會出現黑焦點了.$ n3 J, e( i4 ~, a2 ?" ]- W2 |
% [6 r! D+ s; b4 Z! \  A$ @) d
3.   菜湯做咸了, 拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裹煮幾分鐘, 湯就會由咸變淡.
' z; H; h+ J5 }4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ z6 b+ C  B; Y8 }0 ~
4.   烹調魚時, 往鍋裹放一湯匙牛奶, 不但可除腥味, 而且魚肉變得更酥軟白嫩, 味道還格外鮮美.4 ?% @& f6 Y" Z2 H

: Z! O6 ?4 Y" a; t, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   煮牛肉時, 鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉, 不但能使牛肉很快煮爛, 而且肉味更鮮美.
$ F1 C* C# Z; I0 h% q5 R+ Z公仔箱論壇3 x8 R1 \9 l$ R) H9 ^5 g
6.   豆腐下鍋前, 先在開水中浸泡10多分鐘, 便可除去鹵水味, 這樣做出來的豆腐口感好, 味美香甜.
; n# A8 q3 ~% e/ `4 j6 Z0 a  o公仔箱論壇公仔箱論壇# z, Q, Z2 _" p" K+ J  Q+ x
7.   炸饅頭時, 先在冷水浸一下, 再入鍋去炸, 這樣炸好的饅頭焦黃酥脆, 既好吃又省油. 如在冷水裹放一點鹽的話, 味道會更好., {0 v0 ^; \8 N5 o/ ?0 N

2 S& `3 `. Q. c& D& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.   煮雞蛋時, 先將雞蛋先放入冷水中浸泡, 再放入熱水裹煮, 這樣煮好的雞蛋蛋殼不會破裂, 也易於剝殼.
( W9 H% H! o$ J# t2 {0 W/ Q# ^6 T1 G4 B
9.   洗魚後, 手上沾有魚腥味, 可用姜片揩抹, 再用肥皂清洗, 腥味即可除去.
# H/ z/ K/ }* S2 x2 I  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' A5 Q% S  n! b
10. 切過魚, 肉, 蔥, 蒜的菜刀和砧板, 用生姜片揩擦一下, 既可解除腥味, 又能防刀生銹.
thanks for sharing
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thx for sharing
thanks
一陣返去試下先
thanks for sharing
返回列表