材 料 :
$ N) B8 h# g' A; \) M5 碗水
+ I7 E: J( h: l' d4 S1 D7 W/ C2 碗砂糖
0 V t% r! [& v/ X6 B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 D9 l! r f2 B
2 碗芝麻粉
- G( E9 o4 Z: c4 }" B- j" M) e公仔箱論壇1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb( p9 \. ^2 ~8 [% |$ L9 E
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 Q- J. n- p4 M
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
3 q( {; F Q+ G' j" Q5.39.217.77:8898(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb' r9 F+ {( G; z9 Z: z
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
$ |6 H3 ^; \8 l9 _, Stvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇% y# ? g- p6 q+ ^, e6 ]
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
1 H; M4 D; y$ q. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ [3 a0 D) F
備 註 : 公仔箱論壇* M g# R- W* t' J2 g& ]5 S7 Q% Y
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
5 q! g/ h8 X; y* Q" Z& W; g8 U# B7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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