材 料 :: ?4 z/ t$ j K+ ]: I, }
5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb. o1 o' A- L1 C$ B: X% j8 t y
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb4 r- b. P6 T2 I% [3 R l- |
1/2 碗粟粉' i) f7 @1 R% _* K1 B, r
2 碗芝麻粉
1 _! o; E5 F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
U3 g' n2 ^* ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U. l2 g! D; K做 法 :
5 Y% e0 Z" N/ j1 V) N公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
% h5 J5 e3 N* n5.39.217.77:8898(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
7 t o! y; K5 ^公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
0 e: I9 n5 r; B! ?4 A7 Q! K(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 i* D: s& }& \% I公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ @2 F! v" u1 H& x7 |9 L5 e- E
+ x4 ^; Y& ^5 f/ c2 H' v! s2 f備 註 :
$ n* Q9 e8 q" e' ` w( R" Y6 n- U公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水1 N4 r1 G M; c& G" o2 g3 a, X
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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