材 料 :
# E9 s# @! K+ p4 ?. I5 碗水
1 O, m! Z% ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖! r/ v& N5 l; b3 E9 w
1/2 碗粟粉; j( j7 @6 D! h8 a s& {; }$ \
2 碗芝麻粉
% q, r& U& e: ? Z7 A1 碗馬蹄粉
% i+ Q4 a( h' B5 f5 g/ w$ Q5.39.217.77:8898
; s; v3 ?. b1 f5.39.217.77:8898做 法 :
" W, n' M8 h/ f+ _- S: t( y' h! _5.39.217.77:8898(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。4 q$ f# ^5 h; K' r) l4 G" S, C
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
$ U3 O7 C- j: W: x: @0 v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! U9 p/ t+ S, g* A) T& s7 k
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: d9 y! j' _ ]2 X( _, n2 U公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
* S6 z* y1 d; b6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' e G; k$ `, N
備 註 :
; e. f2 |# D+ u: K5.39.217.77:8898(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水; ]3 x: U8 d7 m! _" U+ y
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
