材 料 :% u8 ~; R9 q, F0 ?0 N
5 碗水
; z r$ s" s: N6 K& m/ G0 Q' T2 碗砂糖
7 U1 D- L6 P( x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
7 }# x0 l' c2 }4 D5 J/ K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
( k5 i; r0 B1 M2 `$ ~0 `公仔箱論壇1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb- B6 o' e; |' T) c1 m2 K
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做 法 :
2 K8 _5 \0 s$ h% R, L" ~8 Z5.39.217.77:8898(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) s$ h3 R1 U& x7 @/ _* r- L
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 E) N0 B5 z2 ?$ `* o' G
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
0 M! v0 G" p% ?; |& [" h; S# Z5.39.217.77:8898(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
! n; J* a' W7 W/ P$ Y卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
* z" a, Q& \8 |9 f# v- Btvb now,tvbnow,bttvb
% g+ v/ _8 p( Ztvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
9 d0 \4 O9 J& b% y+ b3 a) Z公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水! r! \$ N; @8 _# S
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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