材 料 :
" l2 ` a$ K5 ~' s0 S% }( m. W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水5.39.217.77:88984 j) X4 ?' J+ C
2 碗砂糖
! ` Q: ^( Y" b6 w* ~4 c1/2 碗粟粉* B. W, d# X3 |; \- `* f, {. W ?
2 碗芝麻粉
$ ~; s- I* w6 \( V5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉
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" C8 Q% d$ v* h7 y% E1 L8 C: `" ^5.39.217.77:8898做 法 :
4 ?% [; }2 E( x" Z3 H' y公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
" y# A/ @* |. v7 H+ F, ^5.39.217.77:8898(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇+ ^* i, N+ _% g" b+ S
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
9 H5 }' g/ ?0 o* C: v E3 d0 d(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手3 N8 m1 j: }4 X0 I" A- D
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
+ w# w* W4 {8 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* o+ T, q1 A2 H) q9 W* h* N
備 註 : 5.39.217.77:8898% D/ c1 Z6 w H5 c. t9 Y
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 P' i1 A0 A1 O
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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