材 料 :
3 D& f2 N0 |$ H/ L6 R9 }9 |5.39.217.77:88985 碗水
1 e& f V6 H3 @$ I1 D& `8 z3 v2 碗砂糖. Y) ]5 J6 J3 f; Q
1/2 碗粟粉7 F+ V! E" z9 l& R7 |" m: e
2 碗芝麻粉6 ^' G( U- r% j6 b7 q
1 碗馬蹄粉
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9 T$ K8 E( T+ m1 ~/ z做 法 :
& o/ `+ O! Q, q2 |8 Y, m8 R& a f(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
' U2 g4 A5 f. U3 y; X7 Z- h(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇4 l+ e8 S' u% ]: ]" P2 P
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: C }3 v3 \8 t, o" i; O2 S
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ P' E( u+ E9 t/ J6 y4 G4 [卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。5.39.217.77:8898) h/ J+ I/ l) ~ I, |% F
# J9 K4 z; D, s) t$ _! a& k- x5 i備 註 :
' y7 ]* w( G+ I" @' s. M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水8 z! C% ]$ i6 p1 n1 U3 y& |
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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