材 料 :
p& @, ?3 Y" c; E( K: e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% A4 C: s8 `. m8 x& e8 L/ } Y" R
2 碗砂糖5.39.217.77:8898$ ]5 d! p/ q" o4 z
1/2 碗粟粉
; a7 n& A+ O. {- h V ^tvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
" `, e1 S* a9 A2 S4 v' v4 Q5 ~1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb) S1 T+ R4 e8 R! p$ ^9 e8 L
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做 法 :
# p& a& ?0 w' ~0 U* V4 ~(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
8 [. }& H2 c, \; D2 h/ Q( Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇9 u7 Q7 J7 D3 E5 E! T3 j
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)* ~- ^0 B2 k% i* s N3 j
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
5 ~. A' S$ l8 I. { w- Vtvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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+ B' c R% A3 J$ q! Rtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb; a- C: F& E" I. h& s v" O
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
. g8 o- ~' i/ k8 u9 M一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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