材 料 :公仔箱論壇+ w- t) q8 W! b
5 碗水
* J% }' D" S0 K$ i8 z2 碗砂糖
& m h! w- P7 L1 k, w9 s1/2 碗粟粉公仔箱論壇4 @6 f$ ^" N: W, z2 y3 N
2 碗芝麻粉
' U7 a" J2 t5 l( i- @8 c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
. ]; n, j" F9 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' r+ f5 K$ C* b. q+ j: X9 H
做 法 : 5.39.217.77:8898$ c# f7 x! l; `6 w
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.77:8898& B1 R- S3 _* U' v @
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
* f) N8 y% [1 M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
. H" j/ f* |" g6 f(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
5 F u! J: m* A. A4 ~( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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$ Y/ i) F8 R0 X* m, x1 B備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb1 h. B! @: D+ R! n6 r( D+ T
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
% l3 E5 A) v- s) i+ D7 |( l5 O. a5.39.217.77:8898一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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