材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。; ]4 M" |2 I8 T' W' a; r
1 P6 M6 z4 P7 v$ R; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作:7 S% V) p9 W1 |5 I/ c
( p' j* N9 R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。5.39.217.77:8898. I" a7 q' _! a9 Y* R/ G0 q
4 |; s+ ?- A! M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) e/ a( h* d, U C0 R& r$ I" d
5 w$ u. }+ V* o7 H4 a8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。# a4 Q0 k2 Z% S: t$ t
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。公仔箱論壇3 v6 b3 C V' P& V
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/ P5 T/ w$ E1 gtvb now,tvbnow,bttvb 備料： + F; G$ z7 k/ d3 U% A& }8 C0 N
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvb now,tvbnow,bttvb( d3 o$ T& S! \: Q) ^ e; h/ {" G
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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7 {$ T0 J @( a6 I2 _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。
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! ]9 {; I# i2 {1 ~: X; u 做法：
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8 x; x% E$ k Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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6 I. ]6 g% N; T o1 h公仔箱論壇 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； ( b" n/ [8 ?9 x
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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