材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 }3 o/ U) }* z
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制作:
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+ T- N9 v9 a @# Z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。5.39.217.77:8898' Z* b- M; m3 S! D. A# m
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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3 Z+ d9 {" V7 m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。公仔箱論壇+ s7 Q4 A+ \* p9 X5 c! X0 l7 F
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。公仔箱論壇6 o% h) \. D t6 Y
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備料：
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$ O% m d! P. S& s6 S, F) C: \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
& v; U: e6 M! m) S公仔箱論壇5.39.217.77:8898" g# t7 T' ~# _, |1 u/ z! y1 Z( q* i' S
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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/ |& _6 ?: U1 {* M4 u) itvb now,tvbnow,bttvb 3、米酒、清水各半碗。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c; K1 u4 F/ F" N. n& f
7 y9 g! i/ F8 ?. Y! l5 m5.39.217.77:8898 做法：
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 0 h* k8 N! |' H# F6 i
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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U U. I9 m" g. z& M3 \( F5.39.217.77:8898 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 5 y7 A* z! v; M% S9 X" M7 c
% R) c6 f2 d5 h: u$ w5.39.217.77:8898 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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