原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。5.39.217.77:88988 v' ~' d+ V0 y1 l$ \7 k$ d2 u
% ]! c: D4 l4 E: o调料：
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。5.39.217.77:88982 o3 @) K' Y/ y5 ~$ m! F
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做法：公仔箱論壇) n% p- Z% g# Q7 \) R3 j
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。公仔箱論壇8 h( ~/ ]1 G6 @1 u w, ~; X4 {/ K
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。* O. M& L2 e5 I* b" f: H
1 B" a4 M+ `. ptvb now,tvbnow,bttvb3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿, q" N* t; {) Q. e" A5 p6 [
4 |7 N% d. y" _( v. @# P- `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟tvb now,tvbnow,bttvb g, U. \+ q- K; B- w( G- x; u/ U
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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