【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！
# s- K8 N1 A% b公仔箱論壇( ^/ d% `% M0 O
海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好
: n6 z! Z" D2 v) J6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v8 D' l" |) A5.39.217.77:8898日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。
$ P( J0 u# O# u) r3 }5.39.217.77:8898
7 K" Y$ T$ ~$ l4 K: Z% w3 ctvb now,tvbnow,bttvb日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。 5.39.217.77:88987 `# L) f1 W& x4 T/ U, [
3 h) P8 r Q% C7 ?5 o; _藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。
- u0 O- D& _( \& Q0 h公仔箱論壇
m9 D$ J, o& J9 K6 u% ?* E1 i0 Q c5.39.217.77:8898日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。
0 S6 ]2 F4 V# h$ L" g
- w% H) g$ T. ]6 L5 E超簡單生薑海帶芽這樣做3 {% l; B b2 H% |7 N" I
: R: ^5 |; R( z: s0 r/ W: j" u/ I g: K& m6 V: k5 C9 e. o" F
5.39.217.77:8898 P e( a! e( ^8 T( `1 q: z U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 [1 [( }/ p& J* ?( K: K
日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜： 公仔箱論壇+ d1 G# O3 [' J$ T, k5 e; |
) t; I; I G* s4 d材料
/ }1 q9 d' Y% o( v+ n/ Y$ B1 d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x/ D0 E8 x2 P" o5.39.217.77:8898- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
+ J1 D" y/ q( Q* g8 X2 Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 e# ^4 b% ?3 o
平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
r3 `# h& v2 O, F( m5 ^* K公仔箱論壇. @5 |1 k- d5 S
※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
