【基本材料】
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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c# f- }5 b' v- Z/ U$ k. h6 G5.39.217.77:8898〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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6 k. O$ V9 l) X3 U〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 5.39.217.77:8898* {2 g! U. e7 ?
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【制作过程】 公仔箱論壇# J6 F: b6 h7 k( p
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。公仔箱論壇+ w1 \; q; R$ @3 Z" y+ R9 I% Z& A
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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