[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。5.39.217.77:88987 Q' W8 C& |& a& ]9 \

8 R  `5 u" T0 o7 w做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- }+ \. ?4 g- R
" ?" H9 T9 a; r
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。
/ `. D# V1 b/ Itvb now,tvbnow,bttvb
4 V! p/ j: L5 m/ u. [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
! B$ c3 V6 x' [" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 t& U1 O6 [9 t1 H; H7 Y4 W
3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
7 \4 n( v; R9 H# p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 T# O( r9 A4 U& S( v' @
特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！
, d% o8 k$ G- h  _* etvb now,tvbnow,bttvb多謝分享

sally2888

多谢分享。。。。。。