松茸菌小南瓜蒸东星配鱼子酱（粤菜）
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6 q% i+ {" m6 e5 o3 ?) }6 i1 W n公仔箱論壇 主料：东星斑3两。# \. O+ H5 L- P1 q& e0 m' w
t$ a& l0 N0 R$ w8 T 配料：松茸菌1两、小南瓜1.5两、冷面小许（装饰用）、黑鱼子酱小许、西兰花少许、樱桃番茄2只、葱花小许。
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调料：鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、橄榄油适量。! y! F# g, a, c; b4 C
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制作过程：松茸菌东星斑下味料略腌，小南瓜切片过油摆碟，斑鱼松茸菌下锅略煎取起放南瓜面上，下橄榄油蒸熟，放上鱼子酱、小葱花，放上卷起冷面、洒上虾籽。6 E" I; u% Y7 M S, M9 `, t- s
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發表於 2008-10-14 12:34 AM
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