材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
% Y6 ~# z7 `# z2 w. N$ z5.39.217.77:8898 做法：' s; H% B6 T& c# l" |
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
/ t/ m+ X( g! L d' V' ~2 I5.39.217.77:8898 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
: `$ A! \, \, ^) q( v7 Z$ _6 w公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。9 ~) E# x5 X3 n, K( O) h. B* c# x+ G
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飛水後的牛尾
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一起丟到高壓鍋裡面tvb now,tvbnow,bttvb( O, l$ Y0 t0 ^% d* U+ R. S
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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