材料:牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜公仔箱論壇: l) m) c( m8 M$ A1 d9 E& ?# y
做法:5.39.217.77:8898( o' `# @8 v+ ]: h4 [( R
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
" G1 L5 j: E9 S" |/ @$ f 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜,牛尾加水差不多淹到牛尾就行了,高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話,軟過頭也不好。
. @5 {5 {* Q7 ^, X! n* J公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起,放醬油去焖,再放紅酒。。。焖15分钟之後,在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。! C3 U% b! ?' K$ r$ {* a! a
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7 f) V5 c' p# Y$ K, M( S8 R5 {3 Q公仔箱論壇 一起丟到高壓鍋裡面: Q- t1 k+ Q3 X5 ]: D' X+ o
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