材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜; z7 \ x1 g9 u9 c3 k
做法：
! ^2 t$ n2 i" ~6 O0 F公仔箱論壇 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。tvb now,tvbnow,bttvb' F4 b1 d# J: C
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
2 ~6 R; V* s# W( o* | 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾
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1 m, v; F, `' d0 V8 u7 {* P5.39.217.77:8898 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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