材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
2 C2 S7 _+ G4 S" r3 {6 j 做法：
& @4 U1 I/ I0 s/ ~/ z) G/ s" D5.39.217.77:8898 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
9 `& h% l4 C4 Y) g' E公仔箱論壇 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
( [" C- S, v6 s9 i+ u 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。, i5 @" Z5 b/ u+ ^( Q
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9 k8 ~: n1 o; ~8 s% T/ G* ]5.39.217.77:8898 飛水後的牛尾
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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