咖喱的功效 0 V/ |3 L& e, f: I9 |* f4 s# N
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 8 P, f+ [- U5 G f1 a3 f. A
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
' P5 {8 ~+ ?0 @& I4 |& p, n' @0 F8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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8 {% b& Z$ A8 @% d5 r8 u: d- O* ~tvb now,tvbnow,bttvb 【鮮蝦咖喱飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( I; A6 Q9 u
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
c% e* q/ q: u5.39.217.77:8898 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
( w7 m* I V z) utvb now,tvbnow,bttvb 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
8 k: d- c4 z: X1 P% y. V7 ^# n 4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
2 } G0 U1 A' c( f公仔箱論壇 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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6 N! ~+ } e* b6 j+ V( Q5.39.217.77:8898 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出5.39.217.77:8898# \+ H1 g3 H; w8 Z0 o
8、重新將鍋內倒入一小杯水tvb now,tvbnow,bttvb! ~- w. M4 r5 M. X. n6 q$ W8 H1 b3 e
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
! V, a' a$ R* V3 c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
5 m* ^" r, u% e 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
/ B( B( \( o% G( u. d 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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! o1 d: G) \# ?& t9 S) a: G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 w D# q7 [2 n
烹饪小提示：
1 x. u. K9 x9 A; X" M+ ?9 Z 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
8 ]/ l) b8 [ ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ G: i0 H6 J* _, t, q$ N$ _' A$ E
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
0 T I0 F2 f P% t3 ] 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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