咖喱的功效
2 {, ^' P/ s0 u$ T公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 5.39.217.77:8898/ C7 a- R: ?: R' B- t9 I
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
1 Z9 t0 J( Y5 o x# q0 itvb now,tvbnow,bttvb 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 R5 V' |* u7 A
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【鮮蝦咖喱飯】tvb now,tvbnow,bttvb7 f. [ n5 R! R5 Z3 l, E `0 x. n6 B
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥5.39.217.77:8898; W& c% l$ U# p" l
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
- j) w E4 i% R% h( {; J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
' _ Z3 Y) I. q9 [2 w+ o0 i 4、加入少許鹽- U" o i/ C# A4 ]/ M0 i0 g1 |
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟公仔箱論壇4 |& C# v8 Q2 y& Q1 P9 M6 p: X
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下5.39.217.77:8898/ F% i; J0 ^0 j. Q9 B: r
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
( b& q* a+ [( D$ R% d# U( g 8、重新將鍋內倒入一小杯水tvb now,tvbnow,bttvb/ j b! v* ]2 J& z" J. C- R" U
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）& V( m0 m" H6 u4 A
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
0 R! }7 F, S( Y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可( L' M5 n0 O) v" k$ L7 I
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可5 i1 u7 ~, w: j* h& V
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8 c' h! ^' A$ f! x: L# d. ~2 i. g公仔箱論壇 烹饪小提示：, g* O/ x% N* o+ d$ J u" g' S
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
/ d! `4 [& Y% m9 Q; M5.39.217.77:8898 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ A3 p( A6 L# ?( y5 V2 f# p
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。5.39.217.77:88985 s( e) @5 t0 R, J
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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