咖喱的功效
& W: K' ^' s, d7 f! y5.39.217.77:8898 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
; A, o3 m" F; i9 v* |+ n 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
# Q4 Y6 H" c9 i8 L' @+ w 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% l! s; M/ Q( R
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3 }3 d- B a5 K* y' x' J 【鮮蝦咖喱飯】. C; ~6 a C4 ^2 ~
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
. _! j9 z' R ?& ~. Q 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼: w5 @# u* U- W) H" C- |( A) U8 M: X+ O
3、用刀劃開肯部，挑出沙線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% |, Y4 ^% Q2 |
4、加入少許鹽
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0 B) i5 Q3 x4 T$ T" H& v w5.39.217.77:8898 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟5.39.217.77:88981 c. e8 K. F( [ z0 Z. g
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下- G; t- w K, W! o2 T
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出) B) @, n% V. X$ w ^7 @ v6 r A
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
/ I. R+ {' o8 [! ~4 J 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
5 o! p' x# Z# d8 x9 O0 ^3 p 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
/ S# _# Y0 n& c0 J0 b/ } 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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8 z& z+ x- Z* b5.39.217.77:8898 烹饪小提示：
4 i% {8 }7 W+ d, a1 Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 \1 A4 W5 U4 ~
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。5.39.217.77:8898: R2 F7 D6 E8 @# v* M9 G5 g
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
0 S7 L- e% E; \5.39.217.77:8898 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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