咖喱的功效 ( M7 W6 f' F$ X
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
- ^) h& k' i( T! x" e/ n: Q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
2 J& L, `6 D; u* X! @$ j9 e公仔箱論壇 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。9 A- K' F6 h& M' T
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# B: f6 b* ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【鮮蝦咖喱飯】
; F9 j, N* U' q; ]7 W5 e8 ^* {5 e5.39.217.77:8898 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥公仔箱論壇* _& g9 s2 @2 n) @
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
+ P5 e0 l" R8 p$ r) _公仔箱論壇 3、用刀劃開肯部，挑出沙線5 J6 O9 j" J& I2 n% l( ]
4、加入少許鹽
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, w1 s: n- r. Q" q2 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# a+ H% t1 C! r8 C% q @& w: m) N
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟# C2 Z& p' e, j8 q& N% O
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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% g+ N% Y0 A) Y& @! M! T3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
; N$ [. r8 d% i- H 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）公仔箱論壇: A. v! Y! x! d( ~8 j, z2 _
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
9 L f" |& w& S4 g 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
# p% r0 o# A9 `8 n5.39.217.77:8898 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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7 t* ?5 V1 z1 i3 k) h* ]( p% G2 W# x, ~# z 烹饪小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( S z* C O. ~# @/ ^+ F8 U
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。5.39.217.77:8898: k& h: o6 t5 Q x: Z
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。1 B7 L1 ?' c0 Y6 t4 [
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
: w2 K# E( o7 ]3 |公仔箱論壇 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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