咖喱的功效
8 U! C" [/ J( E& `2 |* [0 d 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- i: D$ @, E/ z, y
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 1 W. M" x9 A; O6 F4 M
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" j+ ~6 @0 p" B$ A" x* V! u( G9 N
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【鮮蝦咖喱飯】
; _$ ?5 ^& o4 }; ^6 l1 e5.39.217.77:8898 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. |5 @7 |/ A' t* v7 [: u" E
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
1 k# Q- @% }; U- E# x1 W( Y. o" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用刀劃開肯部，挑出沙線. t* @7 H& s0 W
4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟5.39.217.77:88984 j3 j& f: N3 Y# k1 v- [$ R
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下5.39.217.77:8898' z q8 B) _" E
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7 h2 l! o1 p! _* `, A3 S/ N6 H 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出公仔箱論壇7 ^! i% g' J+ T$ T2 L2 ?: m
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
8 l( o/ N) \9 w4 j5.39.217.77:8898 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）6 z/ z! L6 u* S! a, l& l
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
o$ s/ m N8 r/ t 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可2 W2 ~/ C1 c# j0 X9 Q
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. x4 I6 B# O/ s7 f8 y! n 烹饪小提示：
( A& c# v2 J. R( ? 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。* X, Q4 c# d! k- i' }+ q% ]
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。公仔箱論壇3 U; f) v! {% ]( O( c. J3 q3 Q
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。5.39.217.77:88981 H a. g: D6 b3 q9 D
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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