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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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# e7 ]" z7 Y+ `5 J調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 g; Q+ f2 }4 T4 x. _
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： 5.39.217.77:8898/ R# P& ^" J' i4 x' t% T; {
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；tvb now,tvbnow,bttvb! \! n5 D% t4 ^) x" e
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；9 t( B! f/ B, |: a
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# l; l9 ]6 l
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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, l! @+ z4 I2 n0 M& ?3 B7 O貼士：5.39.217.77:88980 J7 x0 R$ o3 r) b' \0 d
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
5 V+ o2 S3 I, l6 V& N0 ?2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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