麻婆韓國粉絲[3P]

master789

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) P- @& v' t, X. p  h* l- Y5.39.217.77:8898材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇: a( g) f: `3 X9 e

& k$ p2 Q( k+ z7 M6 c0 P4 f公仔箱論壇醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。* d2 Z1 ]( Q% ?; L# @+ v
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ b# [# j) q) ^# `# m
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 _, C# j# T; m' w' w
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇, F$ W" V! j( e! R" f8 t
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；+ y  ~8 h% t! J! O
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ I  B9 D5 `' O2 i

$ w8 T) U) q# J6 o6 S7 I7 A3 a# g5.39.217.77:8898貼士：
- ?) K9 t1 X* d; j  d  mtvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。; `( U: J2 f" A5 H9 W" V) V9 y: q4 R
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。

chloechris1218

thx 4 sharing...