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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。: D! z7 T+ I% x3 o0 L+ M
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。 ^- N, E1 l) W+ p( X* N: f
' h/ F! L% [# i5.39.217.77:8898醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
6 s$ Z5 r' @! u6 [& ?# Z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: F: @7 K1 \7 z& [( Z/ _
做法： 5 s) k. g- Y; [
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: Z( @3 w% L* K
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；tvb now,tvbnow,bttvb$ F" D5 q4 R0 Z5 U' m: m
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
) k8 @$ f* Y4 {! N- _: t( T5.39.217.77:88984. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。0 _2 R6 w- f6 l
z7 Y1 E( r4 [+ w# l5.39.217.77:8898貼士：
+ {! a% b- Z( X d3 i1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。# n2 O4 g0 F$ S! B& B" h6 E
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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