高筋麵粉 130克3 d6 p6 _( w! j) W; ~- t4 j" C; |
蛋 85克 9 f+ a6 ^+ c1 J% w6 u& E0 L, u
麥芽糖 80克
2 L7 {6 r" ]' B# `砂糖 150克
; {! ]! B3 K) [0 A( c9 k5.39.217.77:8898 水 65克 公仔箱論壇( V. ]# o& _* W/ r5 x2 h
白醋 2-3滴 / H% |' b7 | i' W0 Y$ c
發粉 2克
% O& o. |, f3 M" A. U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 |% q a" _. C H" L( x1 R
* T2 ]7 w+ a+ F7 X+ y) C O8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊tvb now,tvbnow,bttvb! K ~) m+ V" a3 {8 j, r
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
+ t* S: ` c8 Z7 D公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇# f( t# b6 I2 a8 {1 a, K# T+ P8 F
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
/ m" J6 a o2 a5 j/ V( P# _tvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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