高筋麵粉 130克
0 E+ v+ D9 Q' J& k. A公仔箱論壇蛋 85克
; |" j- u* F2 X5 f3 B0 R: p5.39.217.77:8898麥芽糖 80克
1 q3 P; n# P( }! M% E4 z( u2 g6 ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 150克
1 t( Y1 k( {1 q& _$ D5.39.217.77:8898 水 65克 @6 I$ M$ d% \1 N+ _
白醋 2-3滴 ) G' C& q3 h T/ [. w
發粉 2克 4 |5 a# ^4 H. m9 {6 j& @
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3 T' g3 ] g; C" S& l2 f- G公仔箱論壇1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
) t4 |% B! a9 z) b( E2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
0 N# v; R2 g0 D4 [4 P# E: E9 Y3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
& t6 I6 x5 e5 L3 U" i4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 tvb now,tvbnow,bttvb. z' w# r7 j9 m
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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