高筋麵粉 130克7 i+ o7 [, b2 C0 d( i
蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb% y. I" q# }- y- N& i7 I! n
麥芽糖 80克 5.39.217.77:8898! |: T$ P# n0 }8 a5 M0 t
砂糖 150克
- f0 e' k) Q) ~& ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 ) r9 M0 e j) H: v/ J2 ~) J
白醋 2-3滴
( B j$ L$ B: e1 i發粉 2克
. ^9 e0 E! J: L: J1 etvb now,tvbnow,bttvb
$ ?7 Y5 ~) Q) M- k D- j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j0 _9 P! v" F* f7 }1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊; E2 _' z; x6 C) m
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
. z, |) k' z% K3 p; a2 Q3 q- ltvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。 O8 m4 @0 F& {1 r. y
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 5.39.217.77:88985 j3 E& E# s$ K
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
| 
