材 料 7 Z* E( W4 A8 t& h
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.77:88989 `/ D4 c' T) G
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
S6 M, A9 H5 t" `; i: d/ `免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥公仔箱論壇& P3 u: t; b$ R4 b; [; k2 T
蔥：适量3 a7 |4 X) g. J& a6 f) s
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
3 {/ I, Y: C7 q+ d( ~. x9 c. w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 c/ F0 P. `& \5 Y
. P8 a& @2 J" l: \* L0 u烹 調 步 驟
% T6 ]% z4 e& j* F9 D1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# G4 r8 M- ]8 G) h8 M
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇9 L3 F$ j! `& K0 Q
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
! @/ J( H9 y9 m* R4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
# Z$ |: l) k* k. G5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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