材 料 7 {& b b: J3 C
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u A5 m. E @- x
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
+ d8 t9 Z; {: g @7 r. [2 q0 a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥& d$ `& W) z- ?; x! C! Z$ f9 N( ^
蔥：适量1 j+ p3 c9 m5 F+ x, Q* r" G" i
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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) F6 I0 ^5 A! u# Q5.39.217.77:8898烹 調 步 驟
* y! _- a" v* H4 h1 S1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 ; j9 Y6 \+ j6 W2 P2 [: k
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
- W& V5 p& p) q2 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
. r/ B, x: s+ F% i) m& E) R% j" D. N公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 ( C7 D/ X# F% P( ~' N# R
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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