材 料 5.39.217.77:88987 e6 I. s/ W, ]% q* }9 E
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.77:88985 S8 w8 {' v& k* e
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
3 v. {" M1 _$ M8 e, s公仔箱論壇免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
2 v# m* _) f6 s! l- s" ]蔥：适量5.39.217.77:8898* V: t: L! \" t, Q* Z
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 ) {( p8 d3 h6 q a% ?
2 C6 |6 {5 p6 d! A. {# |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 H7 H2 V2 }# C B* A+ B
烹 調 步 驟
. ?1 ] ~* o: A; p) r( Q公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 ; L+ r7 {* M+ y' D; {* D
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
) {4 X, S: O6 f7 M; A5.39.217.77:88983. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb- h8 h- Y; D1 C* f
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 . D* Z% u& p/ X3 H" v) d
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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