材 料
* w: ~( p, ~. n8 ]. Q, m9 S公仔箱論壇蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
- A: o8 f. ]5 n2 E! E* [公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 5.39.217.77:8898+ l" P4 J5 t3 f1 R6 m" Q+ J. `
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
* v* j: {4 M/ F; E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量公仔箱論壇! I; A! r/ m+ l5 {0 r
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 2 S6 N1 m& p: o( C8 I2 U( l
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
! y+ v0 t: `8 D$ W- J2 c5.39.217.77:88982. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
% K: n3 z1 q5 p5 |! q3 k' g% Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
( p0 j8 @* L5 |: T7 d* \! U公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
' j8 s1 f0 Z; Q5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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