材 料
# w- M- E2 i1 @ v- f蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
( p& Q( _( G# d" S* T/ D5.39.217.77:8898（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb! a2 p# R1 k7 I. W0 w/ g( [# ~5 ]
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
6 _8 ~* Q5 S- C) H* K' d, _0 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ h; i, Q! h% a9 l) F
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb x9 m; c5 s! e" _4 f- `
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0 X, S4 S! z4 B5 G5 v8 G烹 調 步 驟 . d6 b$ D" M: y8 f, [' B5 s( E- W2 _
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
7 b$ O9 F8 }1 h) o公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
3 Q" b: @ Y+ W# A1 Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇+ T. @3 Z( S0 j$ O6 M8 j
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 / D1 I2 K2 l2 X& I+ A6 F' ^* b) E
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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