材 料 5.39.217.77:88980 A4 A' {) @4 ?
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 x8 f/ p. f* R
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: ]) K) O3 w1 p
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥5.39.217.77:8898& l8 H9 e5 t( [9 M- @3 E
蔥：适量
" w4 Y) _; B5 z7 w( G& n5.39.217.77:8898豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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* H, Q% K" O, L5.39.217.77:8898烹 調 步 驟
2 T* X. p9 B3 E; ~9 t8 M% @5.39.217.77:88981. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 5.39.217.77:8898. z: |" _: _! l6 ^
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 5.39.217.77:8898 h4 F3 D1 h+ q- }, I
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 5.39.217.77:8898" N4 N' I; Z4 w2 |& R O3 o
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
# z) W! T" O* |7 N# ^5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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