芋頭 300克公仔箱論壇) Y- `. s/ [0 c) z5 { }
熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
' f/ a0 x- t- d' htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙4 n, w( l" S) G& _8 q |
糖 1茶匙
% x5 u2 ]! D! w1 H2 \/ B& v1 `五香粉 1/4茶匙
. l1 t1 P' g, P: a9 P胡椒粉 1/4茶匙
- F6 `7 D9 ~0 x: Z1 b4 `* ^5.39.217.77:8898麻油 1/4茶匙4 Q* }' m W4 w6 [7 b) `
豬油 8克 (可用粟米油代替)' [% D- D" C: m5 f5 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 l: L+ n" Q T6 I! ?2 u9 ~+ B
醬汁
; T! U5 G% T4 d/ H/ Utvb now,tvbnow,bttvb白醋 40克
) s' Y. J, A' K6 `1 n# ntvb now,tvbnow,bttvb片糖 35克! u! b" l8 P: Z; T, p7 W/ U8 Q
喼汁 10克
6 H; ?9 `# n: |! @茄汁 20克
2 P! |2 X) l2 \; s' H+ E; ]水 15克
2 k+ |) O1 [3 o! Y5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙) V0 X4 g4 G \* J. G
, X7 k6 |% Q6 ]
( I9 J2 v: O$ q! V% @7 T# C5.39.217.77:88981. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
/ i! ]3 O! k9 V; l' I2 b9 v6 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘公仔箱論壇4 a% X' b; I! F% I' g
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍 公仔箱論壇) \. N* V$ J$ s
4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸公仔箱論壇/ H }; s* e* M0 w0 m/ D
5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
2 S4 w8 q% a3 u+ `9 M5.39.217.77:88986. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可公仔箱論壇3 O N5 W+ g5 Z$ D' M5 L
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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